Kartuli- ja veiselihakanapid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kartuli- ja veiselihakanepid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 650 g veise sisefileed
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 spl oliiviõli
- 5 väikest mugulat kartulid, koori ja lõika 6 mm paksusteks viiludeks.
- 2/3 tassi konserveeritud röstitud paprikat, nõrutatud, loputatud ja tükeldatud
- 1 väike šalottsibul, hakitud
- 1 spl. punase veini äädikas
- 1 teelusikatäis hakitud kapparit
- 1/4 tl peeneks riivitud küüslauku
- 1/4 tl peeneks hakitud värsket rosmariin
- Suur näpuotsatäis suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, kartul, magus pipar, šalottsibul, veiniäädikas, kapparid, küüslauk, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Maitsesta liha soola ja pipraga. Kuumuta ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa veiseliha ja pruunista igast küljest 6 minutit. Pane pann tagasi ahju ja jätka küpsetamist 30 minutit. Kontrolli küpsust lihatermomeetriga, mis on torgatud liha kõige paksemasse kohta; temperatuur peaks ulatuma 52 °C-ni. Tõsta liha lõikelauale ja lase 15 minutit puhata.
- Samal ajal pane kartulid kastrulisse, kata külma veega ja lisa sool. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit, kuni kartulid hakkavad pehmenema. Kurna ja lase jahtuda.
- Sega kausis kokku paprika, šalottsibul, äädikas ja ülejäänud oliiviõli, kapparid, küüslauku, rosmariini, suhkrut, soola ja pipart maitse järgi. Lõika veiseliha õhukeselt viiludeks ja laota kartulite peale; kata piprasalsaga. Serveeri suupisteid soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
