Bataadipirukas kahele
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Neid eraldi pirukaid tehes ei pea te muretsema, mida ülejääkidega peale hakata. Ülejääke lihtsalt ei jää, mitte ainult magustoidu väiksuse, vaid ka laitmatu maitse tõttu, milles on tunda bataadi ja vürtsi noote. Soovi korral võite bataadipüree asendada kõrvitsapüreega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 2/3 tassi jahu
- 3 spl (45 g) toatemperatuuril võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1 spl tuhksuhkrut
- Näpuotsatäis jämedat soola
Täidis
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi rasket koort
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 3/4 tassi maguskartulipüreed
- 2 spl (30 g) sulatatud võid
- 1/2 tassi mini-vahukomme või veel 2 supilusikatäit kergelt magustatud vahukoort serveerimiseks
- Spetsiaalne varustus: 2 ühekordselt kasutatavat fooliumist pirukavormi, läbimõõduga 13 cm
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, või, suhkur, tuhksuhkur, munad, kreem, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, kaneel, piment, bataat, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kook: Aseta väike küpsetusplaat 190 °C-ni eelsoojendatud ahju keskmisele restile. Töötle jahu, või, tuhksuhkur ja sool köögikombainis umbes 2 minutit. Jätka töötlemist, kuni segu meenutab niisket puru, mida saab käes kokku suruda. See võib tunduda lühema aja võtuna kui mainitud, aga pead siiski kannatlik olema. Jaga segu võrdselt kahe 13 cm läbimõõduga ühekordse pirukavormi vahel ja suru tainas väga kindlalt põhja ja külgedele, surudes selle hästi ka nurkadesse. Silu ja tasanda ülemised servad sõrmede või väikese lusika tagaküljega.
- Küpseta kooke kuumal küpsetusplaadil, kuni need on alt ja külgedelt kuldpruunid (umbes 12 minutit). Lase neil restil täielikult jahtuda.
- Täidis: Keskmise suurusega kausis klopi kokku munad, vahukoor, fariinsuhkur, vaniljeekstrakt, kaneel ja piment. Vahusta hulka bataat ja seejärel lisa sulatatud või.
- Täida pirukapõhjad täidisega. Küpseta, kuni täidis on kerkinud ja tardunud, kuid seest veel kergelt niiske (25-30 minutit). Enne serveerimist tõsta restile jahtuma.
- Kui kasutate vahukomme: Vahetult enne serveerimist kuumuta ahi grilli asendisse. Puista iga piruka keskele 1/4 tassi minivahukomme. Küpseta, kuni vahukommid on mullitavad ja kuldpruunid, umbes 30–40 sekundit. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
