Pasta eskariooli ja kikerhernestega
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 643, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 23 G., süsivesikud 88 G., kiudaine 12 G., kolesterool 20 mg naatrium 393 mg suhkur 0 G.
Kalorid 643, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 23 G., süsivesikud 88 G., kiudaine 12 G., kolesterool 20 mg naatrium 393 mg suhkur 0 G.
Valmista kiire ja maitsev taimetoitlastele mõeldud pasta, mis on täis tervislikke kiudaineid ja valku. Selle roa jaoks soovitame kasutada spiraalse kujuga pastat, näiteks fusilli või gemelli, mis säilitavad kõik maitsvad mahlad. Hauta eskariooli ürtidega oliiviõlis, kuni rohelised on närtsinud, seejärel sega hulka loputatud konserveeritud kikerherned ja keedetud pasta. Pane keeduvesi alles; võid selle pannile tagasi lisada, kui pasta tundub liiga kuiv. Serveeri rohke parmesani juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g gemelli või fusilli pastat
- 1 suur eskarioolipea (umbes 700 g), tükkideks rebitud
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fusilli spiraalpasta, eskariooli salat, kikerherned, küüslauk, Parmesani juust, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta 30 sekundit, seejärel lisa eskariool, kikerherned, 1/4 tl soola ja tšillihelbed; kata kaanega ja kuumuta 3–4 minutit, kuni eskariool on närtsinud.
- Lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Mõne minuti pärast kurna 1,5 tassi pastavett ja lisa see potti koos ürtidega. Keeda tasasel tulel kaaneta, kuni vedelik on poole võrra vähenenud ja eskariool on pehme, umbes 5 minutit.
- Kui pasta on valmis, pane 1 tass keeduvett kõrvale ja kurna ülejäänud. Lisa pasta potti ja keeda segades 1 minut; lisa veidi keeduvett, kui pasta tundub kuiv. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja sega. Tõsta tulelt ja sega hulka juust.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
