Šokolaadi-mandlikook romantiliseks õhtuks
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Romantiliseks õhtuks šokolaadi-mandlikook - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi blanšeeritud, viilutatud mandleid
- 12 spl (30 g) tükeldatud soolamata võid ja veel määrimiseks
- 250 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 spl riivsaia
- 3/4 tassi suhkrut
- 3 suurt muna, eralda valged munakollastest
- 3 munakollast
- 1 apelsini koor
- 1 spl tumedat rummi
- 1/2 tl soola
- Kaunistuseks tuhksuhkur ja vahukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, munad, mandel, rumm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170 °C-ni. Rösti mandleid küpsetusplaadil kergelt kuldpruuniks, 6–7 minutit. Jahuta ja püreesta seejärel köögikombainis.
- Sulata või ja šokolaad topeltkatlas kausis, mis on asetatud keeva veega poti kohale (ära lase kausil vett puudutada). Sega šokolaad ühtlaseks massiks. Tõsta katlast ja jahuta veidi.
- Määri 22 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja küljed ning puista riivsaiaga.
- Pane kõrvale 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Vahusta mikseriga 6 munakollast ja ülejäänud suhkur kahvatuks vahuks, umbes 3 minutit. Vahusta sulatatud šokolaadi hulka apelsinikoor, rumm ja sool. Sega hulka mandlid.
Vahusta puhtas kausis 3 munavalget kohevaks vahuks. Lisa järk-järgult ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut. Vala šokolaadisegu peale ja sega. Silu tainas pannile. - Küpseta šokolaadi-mandlikooki 35–40 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase restil 10 minutit jahtuda.
- Tõmba noaga panni ümber ja võta kook vormist välja. Serveeri kergelt soojalt, puistates üle tuhksuhkruga. Soovi korral kaunista iga portsjon vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
