Šokolaadikook maasikatega

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Šokolaadiga kaetud maasikad on populaarne sõbrapäeva maiuspala. See retsept viib selle armastatud romantilise magustoidu järgmisele tasemele: luksuslik šokolaadi-maasikakook. See sisaldab maasikaid, šokolaadi (nii valget kui ka tumedat) ja isegi vahukoort. Aseta mõned maasikad šokolaaditainasse, et need katta, ja puista peale värskeid marju, et saavutada maitsete ja tekstuuride täiuslik kombinatsioon.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 ja 1/4 tassi premium-jahu
1 ja 1/4 tassi kakaopulbrit
1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl jämedat soola
1 suur muna + 1 suur munakollane
0,5 tassi hapukoort
0,5 tassi taimeõli
2 tl vaniljeekstrakti
450 g maasikaid (umbes 4 tassi), kooritud ja õhukeselt viilutatud, + 5 tervet maasikat kaunistuseks
30 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
30 g valget šokolaadi, hakitud
Poest ostetud vahukoor kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, kreem, poolmagus šokolaad, valge šokolaad, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni (350 °F) ja pihusta 9-tollisele ümmargusele koogivormile küpsetussprei.
Suures kausis sega kokku jahu, kakaopulber, suhkur, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Lisa muna, munakollane, hapukoor, taimeõli, vanill ja 0,5 tassi kuuma vett ning sõtku ühtlaseks massiks. Vala tainas ettevalmistatud koogivormi. Laota peale viilutatud maasikad ja suru need õrnalt tainasse.

Küpseta, kuni keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, 55–60 minutit. Tõsta kook restile ja lase 30 minutit jahtuda.
Tõmba noaga koogi serva ümber ja keera see restile tagurpidi. Keera kook uuesti vormi ja lase umbes tund aega täielikult jahtuda.
Kui kook on jahtunudPane poolmagus ja valge šokolaad eraldi väikestesse kaussidesse. Kuumuta poolmagusat šokolaadi mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades korralikult silikoonspaatliga, kuni see on täielikult sulanud ja sile, umbes 1 minut. Nirista sulatatud šokolaad koogile. Sulata valge šokolaad samamoodi ja nirista see koogile.
Kaunista koogi servad vahukoorega. Lõika ülejäänud 5 maasikat pikuti pooleks ja laota viilud lõikepinnaga allpool koogi servale.

Märkus

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis..