Besee- ja maasikakook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–14
Biskviitkoogid sobivad ideaalselt pidulikeks sündmusteks; suvel saab neid kaunistada aiaviljadega ning klassikaline maasikate ja koore kombinatsioon ei vanane kunagi. See kook ei seisne ainult võikreemis olevas marjatäidises. Selle kihid on küpsetatud beseega, mis on prantsuse magustoit, mis on valmistatud vahustatud munavalgetest ja suhkrust. Beseed saab serveerida iseseisva maiuspalana, aga seda saab lisada ka keerukamatesse retseptidesse. Selle retsepti järgi küpsetatud magustoit ei tõotab olla mitte ainult maitsev ja õrn, vaid seda on ka rõõm valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 tass suhkrut
- 3 suurt muna, eraldatud
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1/2 tl vaniljet
- 1/3 tassi poolrasvast piima 3%
- 1 ja 1/4 tassi (165 g) kondiitritoodete jahu küpsise jaoks
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl peensoola
- 2 tassi värskeid maasikaid, viilutatud
- 1/2 tassi rasket koort, vahustatud pehmeteks piikideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kreem, vanilliin, sidrunikoor, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga kaks 20 cm läbimõõduga küpsetusvormi.
- Vahusta taimeõli 1/2 tassi suhkru ja munakollastega mikseriga kohevaks vahuks.
Lisa sidrunikoor ja vanill. Vala pidevalt segades piim sisse. Lisa jahu, küpsetuspulber ja sool ning sega õrnalt segades võisegu munakollastega ühtlaseks massiks. - Jaota tainas võrdselt kahe ettevalmistatud küpsetusvormi vahel. Vahusta munavalged mikseriga vahuks, lisa järk-järgult ülejäänud 1/2 tassi suhkrut ja vahusta, kuni moodustuvad tugevad tipud.
Määri saadud beseesegu tainale. Küpseta kooke 30–35 minutit; kontrolli küpsust hambatikuga. Lase koogid pannil jahtuda. - Aseta koogikiht beseepool allpool serveerimisvaagnale. Puista peale maasikad ja kata vahukoorega. Kata teise koogikihiga, beseepool ülespoole, ja lisa ülejäänud koor ja maasikad. Lase kooki enne serveerimist jahutada.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
