Vaniljekook maasikate ja koorega

Hääled: 1

Kuidas teha vaniljekooki maasikate ja koorega

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 511, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 6 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 3 G., kolesterool 129 mg naatrium 291 mg suhkur 45 G.

See magustoit sarnaneb maasikakoogiga, ainult suurem ja pidulikum. Kodune maasikasiirup maitsestab ja niisutab vaniljebiskviitkooki ning seejärel kaetakse selle peal maasikavahukoorega ja kaunistatakse glasuuritud marjadega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

5 spl sulatatud soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
1 ja 1/3 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 ja 1/4 teelusikatäit küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1,5 tl vaniljepastat (või poole vaniljekauna seemneid)
2 suurt muna toatemperatuuril
3/4 tassi täispiima toatemperatuuril
0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort

Täidised ja lisandid

1,5 l kooritud maasikaid
1 spl maasikamoosi
1 spl vett
3 supilusikatäit tuhksuhkrut
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1,5 tassi jahutatud vahukoort
1/4 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, vaniljepasta, sidrunikoor, maasikamoosi, maasikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm läbimõõduga ümmargune koogivorm ja kata see küpsetuspaberiga. Määri küpsetuspaber ja puista peale jahu, raputades üleliigne jahu välja.
Kook:

Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Keskmises kausis sega sulatatud või, vaniljeekstrakt, munad, piim ja sidrunikoor ühtlaseks massiks. Lisa võisegu jahusegule ja sega puulusikaga ühtlaseks taignaks.

Vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 35–40 minutit. Tõsta kook restile ja lase vormis 10 minutit jahtuda, seejärel eemalda vormist restile ja lase täielikult jahtuda.
Täidis:

Poolita 16 maasikat. Sega kausis maasikamoosi veega ühtlaseks massiks. Lisa pooleks lõigatud maasikad ja sega, et need oleksid maasikatega kaetud.
Viiluta ülejäänud maasikad õhukeselt ja sega teises kausis 2 supilusikatäie tuhksuhkru ja sidrunimahlaga; pane kõrvale. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel rõõsk koor, ülejäänud 1 supilusikatäis tuhksuhkrut ja vanilliekstrakt, kuni tekivad pehmed tipud. Pane vahukoor külmkappi kuni koogi kokkupanemiseni.
Lõika sakilise noaga koogikiht ettevaatlikult horisontaalselt pooleks. Aseta alumine pool lõikepinnaga ülespoole serveerimisalusele. Piserda mõlema koogipoole lõikepindadele õhukeselt viilutatud marjade mahla. Sega paar lusikatäit vahukoort viilutatud marjade hulka ja tõsta see alumisele koogikihile. Kata teise koogikihiga, seejärel määri peale ülejäänud vahukoor ja pooleks lõigatud maasikad koos nende mahlaga.