Maasikajäätisekihi kook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kihiline maasikajäätisekook - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 16 spl (230 g) toatemperatuuril võid
- 2 ja 1/4 tassi premium-nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tass pruuni suhkrut
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 4 suurt muna
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 3/4 tassi täispiima
- 500 ml maasikajäätist
- 500 ml vaniljejäätist šokolaaditükkidega
- 1 liiter maasikaid, lõigatud 4 tükiks
- 1 spl sidrunimahla
- 2 tassi jahutatud rasket koort
- 1/2 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikajäätis, maasikas, vaniljejäätis, munad, kreem, piim, vaniljeekstrakt, pruun suhkur, esmaklassiline jahu, küpsisetainas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri kaks 23 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi võiga, vooderda põhjad küpsetuspaberiga ja puista ka põhjad võiga. Puista vormid kergelt jahuga ja raputa liigne jahu maha.
- Sega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta või laias kausis mikseriga keskmisel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on paks. Lisa fariinsuhkur ja 1/2 tassi granuleeritud suhkrut ning vahusta umbes 5 minutit, kraapides kausi külgi. Vahusta ükshaaval sisse munad. Lisa 1 supilusikatäis vanilli. Vähenda kiirust madalaks ja sega jahusegu sisse kolmes osas, vaheldumisi piimaga. Suurenda kiirust keskmiseks ja vahusta, kuni tainas on sile, umbes 20 sekundit.
- Jaga tainas ettevalmistatud vormide vahel. Küpseta, kuni kook on kuldpruun, 30–35 minutit. Tõsta restile ja lase vormides 20 minutit jahtuda. Seejärel kummuta kook restile, eemalda küpsetuspaber ja lase täielikult jahtuda.
- Võta jäätis sügavkülmast välja ja lase sel pehmeneda. Sega mõlemad maitsed suures kausis ja sega spaatliga kokku. Kata jahutatud koogivorm kilega ja täida ühtlase jäätisekihiga. Kata kilega ja külmuta umbes 45 minutit, kuni jäätis on tahke.
- Võta jäätis pealt kaas ära ja aseta see ühele biskviidikihile; eemalda kile. Kata teise biskviidikihiga, surudes seda õrnalt jäätise sisse. Eemalda üleliigne jäätis spaatliga. Pane vähemalt 1 tunniks sügavkülma.
- Püreesta köögikombainis 2 tassi maasikaid vedelaks. Kurna läbi peene sõela, vajutades kummist spaatliga; pane kõrvale. Sega väikeses kausis ülejäänud 2 tassi maasikaid, 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja sidrunimahl; sega läbi.
Suures kausis sega kokku koor, tuhksuhkur ja ülejäänud 2 teelusikatäit vanilli. Vahusta segu mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad jäigad tipud, umbes 3 minutit. Sega hulka maasikapüree.
Võta kook sügavkülmast välja ja kata maasikavahukoorega. Külmuta 45 minutit või üleöö. Kaunista jäätisekook maasikatega. Lase koogil enne viilutamist 10–15 minutit toatemperatuuril seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
