Kõrge kihiline jäätisekook
Hääled: 3
Aeg: 5 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 18–20
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 18–20
Valmista maitsev ja kõrge jäätisekook, mis võlub kõiki oma piduliku välimuse ja erksate värvidega. Kihid koosnevad seitsmest erinevast jäätisemaitsest, mis on asetatud maitsvale, muredale võiga segatud graham-küpsisepõhjale. Lao jäätis vaheldumisi mango, vaarika, maasika ja vaniljega, külmutades kooki pärast iga kihti korralikult. Need kõik sobivad ideaalselt maitse ja värvi poolest. Kata kook vahukoorega. Täiuslik maiuspala suureks suviseks tähistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl (60 g) sulatatud võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 10 grahami kreekerilehed, pooleks murtud
- 1 pakk (1,5 l) mangojäätist
- 1 pakk (1,5 l) musta vaarika jäätist
- 1 pakk (1,5 l) maasikajäätist
- Pool pakki (1,5 l) vaniljejäätist
- 1,5 tassi rasket koort
- 1-2 spl tuhksuhkrut
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm seestpoolt võiga. Lõika küpsetuspaberist 66 x 18 cm tükk ja suru küpsetuspaberi riba vormirõnga siseküljele nii, et see ulatuks üle servade (see aitab koogil kihiti paigal püsida). Suru vormirõngas paika, et küpsetuspaber põhja külge kinnitada.
- Pulseeri köögikombainis graham-kreekerid peeneks. Lisa sulatatud või ja pulseeri. Laota segu ettevalmistatud vormi põhja ja suru see paika. Külmuta umbes 10 minutit, et koorik tahkuks.
- Samal ajal lõika sakilise noaga mangojäätisepurk pooleks. Pane üks pool tagasi sügavkülma ja lase teisel pool 5 minutit toatemperatuuril jahtuda. Tõsta köögikombaini ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks ja kohevaks massiks. Veendu, et jäätis ei sulaks. Kasuta väikest nihkega spaatlit, et mangojäätis ühtlaselt põhjale laiali jaotada. Külmuta 30 minutit kuni 1 tund, kuni see on tahke.
- Korda 3. sammu poole vaarikajäätisega ja külmuta. Pea meeles, et pärast iga kihti puhasta mikserikaussi. Kui järgmine kiht on tahenenud, korda maasikajäätisega. Kui see on tahenenud, klopi vaniljejäätis lahti ja määri see peale; külmuta.
- Korda kihte ülejäänud mango-, vaarika- ja maasikajäätisega, veendudes, et iga kiht on enne järgmise lisamist tahenenud. Külmuta kooki vähemalt 1 tund, kuni see on täielikult tahenenud.
- Eemalda rõngas ja küpsetuspaber vormist. Vahusta suures kausis mikseriga vahukoor ja suhkur tugevaks vahuks. Määri kreem koogile ja pane umbes 10 minutiks sügavkülma tahenema.
- Jäätise määrimise hõlbustamiseks vahusta see mikseriga. Kui sul mikserit pole, siis lihtsalt pehmenda segu ühtlaseks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
