Mississippi mudakook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

See lahtise šokolaadiga pirukas on šokolaadisõbra unistus. See mudakook pole mitte ainult maitsev ja uskumatult niiske, vaid seda on ka üsna lihtne valmistada. Kui oled juba töönädala lõppu sügelenud, proovi seda retsepti. Niiske ja tihe šokolaadikoogikiht on kaetud sulavate vahukommidega, mille peal on šokolaadiglasuur ja purustatud pekanipähklid. Magustoidu välimus meenutab Mississippi jõe viljakaid kaldaid pärast üleujutust, sellest ka selle nimi. Kuni šokolaadikook on veel soe, puista peale mini-vahukommid ja seejärel kata kuuma šokolaadiglasuuriga, mille peal on pähklid. Pekanipähklite asemel võib kasutada kreeka pähkleid. Lase koogil enne serveerimist täielikult jahtuda. Ideaalne viis õhtu lõpetamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2 spl suhkrut
0,5 tl soola
2 tassi premium-jahu
110 g soolamata võid
0,5 tassi taimeõli
0,5 tassi kakaod
1/4 tassi vett
2 muna
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tassi hapupiima või keefirit
2 tl vaniljeekstrakti
1 pakk minivahukomme

Glasuur

110 g soolamata võid, pehmendatud
3 spl kakaod
6 supilusikatäit piima
1 pakk (450 g) tuhksuhkrut
1 tass hakitud pekanipähkleid või kreeka pähkleid
1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, piim, kreeka pähklid, pekanipähklid, kakao, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga 22 x 32 cm küpsetusvorm.
Sega suures kausis suhkur, sool ja jahu kokku. Kastrulis sega kokku või, taimeõli, kakaopulber ja 1/4 tassi vett ning lase keema tõusta. Lisa jahusegu.

Klopi eraldi kokku munad, söögisooda, hapupiim ja vaniljeekstrakt. Lisa šokolaadisegule, sega korralikult läbi ja vala tainas ettevalmistatud vormi. Küpseta 25 minutit.
Valmista glasuur.

Samal ajal kui kook küpseb, sulata või ja kakaopulber piimas madalal kuumusel. Lase segul keema tõusta ja seejärel eemalda tulelt. Sega hulka tuhksuhkur. Sega aeglaselt hulka pähklid ja vaniljeekstrakt. Võta kook ahjust välja ja kui see on veidi jahtunud, kata see minivahukommidega. Vala soe glasuur vahukommidega kaetud koogile. Jahuta kook ja serveeri.

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Koogid / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Ameerika köök / Paula Deen

Sarnased retseptid