Laste kook küpsisekihiga

Hääled: 11

Kuidas teha - laste küpsisekihiline kook

Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Üllata oma pidulikke külalisi tordiga, mis erineb tavapärasest kihilisest tordist. See sünnipäevatort näeb väljast pidulik ja erksavärviline tänu lumivalgele toorjuustuglasuurile peale puistatud värvilistele piserdustele. Seest leiad üllatuse: kihi maitsvaid Ameerika šokolaadiküpsiseid ja kihi kohevat, niisket vaniljekooki, mida kaunistavad erksad värvilised piserdused konfetid. Glasuuri saab ette valmistada ja tordile määrida kuni 2 tundi enne serveerimist. See ainulaadne kook sobib ideaalselt lapse sünnipäevapeoks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

1 ja 1/3 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 tass granuleeritud suhkrut
0,5 tassi taimeõli
2 suurt muna
1 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi piima
1/4 tassi mitmevärvilisi sprinkleid + lisa pealekandmiseks

Küpsis

6 spl (90 g) võid, toatemperatuuril, pluss veidi panni määrimiseks
1 tass premium-jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl peensoola
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
1/3 tassi pruuni suhkrut
1 suur muna
0,5 tl vaniljeekstrakti
1/3 tassi mini tumeda šokolaaditükke

Kohupiimakreem

30 g toatemperatuuril toorjuustu
1 spl granuleeritud suhkrut
0,5 tassi rasket koort
1/4 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pruun suhkur, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), toorjuust, munad, piim, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Määri küpsetuspaber ja vormi küljed võiga.
KüpsisekihtSuures kausis klopi kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või ja mõlemad suhkrud mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 4 minutit. Lisa muna ja sega läbi. Seejärel klopi sisse vanill. Kraabi kausi servad vastavalt vajadusele puhtaks. Vähenda mikseri kiirust keskmisele, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka šokolaaditükid.

Laota tainas ühtlase kihina ettevalmistatud pannile, suru see vastu ja küpseta, kuni tainas on kuldpruun ja keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja, 25-30 minutit. Jahuta kihti 10 minutit. Jahtudes tekib sellele veidi pragusid. Ühtlase kihi tagamiseks suru kihi põhi ja küljed mõõteklaasi põhjaga kokku.
KookKeskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta suhkur ja taimeõli mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 5 minutit. Lisa munad ükshaaval. Sega hulka vanill. Spaatliga sega jahusegu ja piim kolmes osas sisse, alustades ja lõpetades jahuga, kuni tainas on sile. Sega hulka puiste (koogitaigen jääb veidi vedel).
Vala koogitaigen küpsisekihi peale ja küpseta, kuni kook vajutamisel tagasi veereb ja keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja, 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit. Lükka nuga koogi ja vormi servade vahelt ning lase vormis restil täielikult jahtuda. Tõsta kook vormist taldrikule, küpsisekiht allapoole.
KohupiimakreemSuures kausis vahusta toorjuust ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on ühtlane ja kogu suhkur on lahustunud (hõõru veidi segu sõrmede vahel; kui tunned suhkruterasid, jätka vahustamist). Lisa koor ja vanill ning jätka vahustamist, kuni tekivad keskmised tipud. Kata kook ja kaunista puistetega.

Retsept sünnipäevakook klassikalise kreemiga.