Maasika Pocky kook

Hääled: 1

Kuidas teha maasikakooki Pocky Stickidega

Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1209, rasva koguhulk 56 G., küllastunud rasvad 32 G., valgud 11 G., süsivesikud 169 G., kiudaine 2 G., kolesterool 188 mg naatrium 761 mg suhkur 119 G.

See imeilus kook ei vaja kaunistamisoskusi. Ümbritse kook tiheda maasikaglasuuriga kaetud krõbedate Pocky pulkade aiaga ja puista keskele pastellvärvides söödavat konfetti – see on kõik! See näeb täiesti vapustav välja, eriti lapse sünnipäevapeol.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

220 g soolamata võid toatemperatuuril, pluss veidi vormide määrimiseks
3,5 tassi universaalset jahu, pluss lisa pannide tolmutamiseks
2 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl söögisoodat
1 teelusikatäis peensoola
2 tassi granuleeritud suhkrut
4 suurt muna toatemperatuuril
2 tassi hapupiima või keefirit
1 spl vaniljeekstrakti

Glasuur

900 g tuhksuhkrut (umbes 8 tassi)
450 g soolamata võid toatemperatuuril
0,5 tassi täispiima
1/4 teelusikatäit jämedat soola
1/4 tl maasikaekstrakti
4 pakki 70 g maasikaglasuuriga Pocky pulki (Jaapani maiustused)
Punane geel toiduvärv
Kaunistuseks mitmevärvilised konfetipritsmed
Spetsiaalvarustuskoogialus

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, hapupiim, keefir

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni, määri kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi ohtralt õliga ja puista jahuga. Kata vormid küpsetuspaberi ringidega ja seejärel määri küpsetusplaat võiga.
Kook:

Sõelu keskmise suurusega kaussi jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja peen sool ning pane kõrvale.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.

Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel kahvatukollaseks ja kohevaks massiks, 3-5 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi ja kraapides vastavalt vajadusele kausi külgi maha. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa petipiim ning vaniljeekstrakt, segades umbes 1 minut, kuni need on täielikult segunenud. Lisa järk-järgult jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel. Küpseta kooke, kuni need on kuldpruunid ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 40-45 minutit. Lase vormides 10 minutit jahtuda, seejärel kummuta restile ja lase täielikult jahtuda, umbes 2 tundi.
Glasuur:

Samal ajal sega suures kausis kokku tuhksuhkur, või, piim, jäme sool ja maasikaekstrakt (kui kasutad) ning klopi elektrimikseriga keskmisel kiirusel umbes 5 minutit, kuni segu on kerge ja kohev, kraapides vajadusel kausi külgi maha.
Vala 1 tass glasuuri kahte eraldi kaussi. Kasutades punast geel-toiduvärvi, tooni üks osa glasuurist sama värvi kui maasikapulgad. Värvi teine kauss glasuuriga veidi heledamaks kui esimene. Kata kõik kolm kaussi tihedalt kilega, aseta see otse glasuuri peale ja pane kõrvale kuni kasutamiseni.
Pange kook kokku:

Lõika sakilise noaga iga koogikiht horisontaalselt pooleks, jättes neli võrdse paksusega kihti. Aseta üks koogikiht koogialusele ja kata see tumeroosa glasuuriga. Kata teise koogikihiga. Kata see kiht heleroosa glasuuriga ja seejärel kolmas koogikiht. Kata 1 tassi valge glasuuriga ja kata viimase koogikihiga. Kata koogi pealt ja külgedelt ülejäänud valge glasuur.
Aseta pulgad vertikaalselt koogi ümber, kõrvuti, puudutades üksteist, roosad otsad allapoole. Puista peale konfetti ja serveeri.