Porgandikook ananassi-juustukookiga
Hääled: 12
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Ananass ja kookospähkel lisavad sellele porgandikoogile ainulaadse nüansi. Kasutatakse konserveeritud ananassi. Selle viljaliha lisatakse koogikihtidele koos porgandite ja pähklitega ning ülejäänud siirup lisatakse toorjuustutainastele. Rohkelt puuvilju, porgandeid ja taimeõli tagavad, et teie kook on ülimahlakas ja maitsev. Kaneel ja mandliekstrakt lisavad imelise aroomi. Tainas seguneb kiiresti ja lihtsalt; koogikihtide valmistamiseks pole vaja isegi mikserit. Küpseta need, kata toorjuustutainaste ja ananassisiirupiga ning pane kokku ilus kook, mis rõõmustab kõiki teie külalisi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogid
- 2 spl (30 g) võid
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass rapsiõli
- 1 tass pruuni suhkrut
- 4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 3 tassi premium-jahu
- 1,5 tassi riivitud porgandeid
- 1,5 tassi kookoshelbeid
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid + lisaks kaunistuseks
- 3 supilusikatäit jahvatatud kaneeli
- 1 spl mandliekstrakti
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 1 purk (425g) konserveeritud ananassirõngaid, kurna vedelik eraldi anumasse ja pane koore jaoks kõrvale, lõika rõngad 1 cm tükkideks.
Kreem
- 220 g toatemperatuuril toorjuustu
- 3 tassi tuhksuhkrut
- 4 spl (60 g) toatemperatuuril võid
- 1/4 tassi siirupit konserveeritud ananassist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, suhkur, pruun suhkur, munad, esmaklassiline jahu, porgand, kookoshelbed, kreeka pähklid, kaneel, mandliekstrakt, Ananass, kohupiim, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koogid: Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kaks 22 cm läbimõõduga koogivormi võiga.
- Pane suhkur, taimeõli, pruun suhkur ja munad suurde kaussi ning sega. Lisa jahu, porgandid, kookos, kreeka pähklid, kaneel, mandliekstrakt, küpsetuspulber, sool ja ananass ning sega uuesti läbi.
- Vala tainas ettevalmistatud vormidesse ja aseta need küpsetusplaadile. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 40 minutit. Tõsta koogid umbes 1 tunniks restile jahtuma.
- Kreem: Samal ajal lisa mikseri kaussi, millel on labaotsak, toorjuust, tuhksuhkur, või ja ananassimahl. Sega ühtlaseks massiks.
- Tordi kokkupanek: Eemalda jahtunud koogikihid ettevaatlikult vormidest. Kasutades nihutatud spaatlit, tõsta väike kogus glasuuri koogialusele ja määri see kleepuva aluse moodustamiseks laiali. Aseta üks koogikiht koogialusel olevale glasuurile. Määri sellele paks kiht glasuuri ja aseta teine koogikiht peale. Määri koogi peale rikkalik kiht glasuuri. Aseta koogi küljele suur kogus glasuuri ja keeruta kooki, jaotades glasuuri ühtlaselt igale küljele. Kaunista kook ülejäänud kreeka pähklitega.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
