Porgandikook toorjuustuglasuuriga
Hääled: 23
Aeg: 2 tundi 35 minutit pluss leotamisaeg
Porgandikook on ideaalne maiuspala igaks sündmuseks. Seda armastatakse oma imeliselt soolase maitse pärast, mida täiendavad ideaalselt kreeka pähklid, riivitud porgandi ja taimeõli erakordse niiskuse ning õrna toorjuustukatte pärast, mis on koogi maitsele hädavajalik. Selle porgandikoogi kihid küpsetatakse vähemalt üks päev ette ja jäetakse kaetult kinni. See annab neile tihedama tekstuuri ja muudab need veelgi niiskemaks. Pange kolmekihiline kook kokku, katke see toorjuustukattega ja kaunistage vastavalt soovile või jätke see ilma.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogid
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1,5 tassi taimeõli
- 4 värsket tervet muna
- 2 spl. koogijahu
- 2 teelusikatäit söögisoodat
- 1 teelusikatäis soola
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 3 tassi toorest peeneks riivitud porgandit
- 100 g peeneks hakitud kreeka pähkleid
Kreem
- 700 g tuhksuhkrut
- 340 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 55 g margariini, toatemperatuuril
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, porgand, kreeka pähklid, munad, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150°C-ni.
- Sega kausis suhkur, taimeõli ja munad. Teises kausis sega jahu, söögisooda, sool ja kaneel. Lisa kuiv segu märjale segule ja sega korralikult läbi. Sega hulka porgandid ja hakitud kreeka pähklid, jaotades need ühtlaselt tainas.
- Jaota tainas võrdselt kolme määritud 22 cm koogivormi vahel. Igast vormist peaks saama umbes 0,6 kg tainast. Küpseta eelsoojendatud ahjus 50–60 minutit. Jahuta kooke vormides umbes 1 tund.
- Keera need tagurpidi, et need ära ei kuivaks, ja aseta kappi. Lase neil vähemalt 24 tundi seista.
- Koogi vormist eemaldamiseks keera see ümber ja koputa vormi vastu tööpinda. Aseta pöördalusele 22 cm läbimõõduga ümmargune koogialus.
- VõikreemSuures mikseri kausis sega kokku tuhksuhkur, toorjuust, vanill ja margariin. Vahusta suurel kiirusel ühtlaseks massiks. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Kui koogikiht on valmis, aseta see tagurpidi koogialuse keskele. Spaatliga määri sellele ühtlaselt umbes 100 g võikreemi. Seejärel aseta teine koogikiht tagurpidi. Spaatliga määri sellele ühtlaselt umbes 100 g võikreemi. Aseta kolmas koogikiht tagurpidi koogile. Suru mõlema käega kindlalt, kuid õrnalt, et kõik koogikihid kinni sulguksid. Spaatliga määri ülejäänud võikreem koogi peale ja külgedele. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Serveeri plastkaanega alusel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
