Mündišokolaadi pudingutort vahukoorega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 532, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 5 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 146 mg naatrium 212 mg suhkur 37 G.
Kalorid 532, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 5 G., süsivesikud 49 G., kiudaine 2 G., kolesterool 146 mg naatrium 212 mg suhkur 37 G.
Me viime šokolaadikoogi vanillikastmega täiesti uuele tasemele, lisades täidisele piparmündiekstrakti ja vahukoorekattele. Punase dekoratiivsuhkru puistamine muudab selle magustoidu tõeliselt jõuluseks maiuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 250 grammi šokolaadivahvli küpsised
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 110 g sulatatud soolamata võid
- Keedupihusti
Täidis
- 2 tassi täispiima
- 4 suurt munakollast
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 teelusikatäit soola
- 170 g tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
- 55 g tumedat šokolaadi münditäidisega, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
Mündi vahukoor
- 2 tassi jahutatud rasket koort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 0,5 tl piparmündi ekstrakti
- Punane dekoratiivne suhkur puistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, tume šokolaad, piparmündi ekstrakt, šokolaadipuding, munad, piim, kreem, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kook:
Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Purusta küpsised ja suhkur köögikombainis peeneks. Lisa sulatatud või ja töötle ühtlaseks massiks. - Pihusta 22 cm läbimõõduga eemaldatava põhjaga koogivormi kergelt küpsetusspreiga. Laota purustatud küpsisetainas vormi ja suru see ühtlaselt põhja ja külgedele. Küpseta, kuni koorik hakkab tarduma, aga pole päris tardunud, umbes 15 minutit, seejärel tõsta restile jahtuma.
- Samal ajal valmista täidis.:
Kuumuta kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel piima, kuni see hakkab keema, seejärel eemalda tulelt. Keskmise suurusega kausis vahusta munakollased, suhkur, maisitärklis ja sool ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult kolmandik kuumast piimast munasegule ja vala seejärel koos ülejäänud piimaga kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni kreem hakkab mullitama ja paksenema, umbes 3 minutit. Jätka kuumutamist, segades, kuni kreem on paks ja pudingilaadne, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt ja sega seejärel sisse kogu šokolaad ja või. Vala täidis ettevalmistatud põhjale ja jaota ühtlaselt laiali. Pane külmkappi, kuni see taheneb, umbes 1,5 tundi. - Vahetult enne serveerimist vahusta vahukoor tuhksuhkru ja piparmündiekstraktiga mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad pehmed tipud. Kata pirukas vahukoorega ja puista peale punast suhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
