Vürtsikas vegan Havarti juust ürtidega
Hääled: 4
Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See veganjuust on valmistatud kikerhernejahust ning toitepärm, Itaalia ürdid ja tšillihelbed annavad sellele Havarti juustu maitse. Lase sel üleöö taheneda ja serveeri eelroana kreekerite ja köögiviljadega või kasuta seda võileibades.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl taimeõli + lisaks vormide määrimiseks
- 1 tass suhkrutamata mandlipiima
- 0,5 tassi kikerhernejahu
- 1 supilusikatäis destilleeritud valget äädikat
- 1 spl toidupärmi*
- 1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 3/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- Spetsiaalvarustusmini-leivavorm (14x8x5 cm)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerhernejahu, mandlipiim, Itaalia maitseained, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri väike koogivorm (14x8x5 cm) kergelt taimeõliga; pane kõrvale.
- Sega väikeses kastrulis kokku taimeõli, mandlipiim, kikerhernejahu, äädikas, toidupärm, Itaalia maitseained, sool ja tšillihelbed ning sega. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni segu muutub väga paksuks ja hakkab poti põhjast lahti tulema, umbes 5 minutit.
- Vala segu ettevalmistatud koogivormi ja silu pind ühtlaseks (tööta kiiresti, sest segu hakkab tarduma ja seda on raske laiali laotada). Lase 20 minutit toatemperatuuril seista.
- Seejärel kata kinni ja pane külmkappi, kuni juust taheneb, vähemalt 2 tunniks või üleöö. Pööra juust serveerimisalusele ja eemalda vorm.Märkus *
Toitumispärm on melassil kasvatatud inaktiivne pärmikultuur, mis sisaldab valke, lipiide ja B12-vitamiini. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel juustuse maitse tugevdamiseks ja kohupiimale koheva tekstuuri andmiseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
