Tervislikud bataadihummuse mähised

Hääled: 1

Kuidas teha - tervislikke bataadi-hummuse wrappe

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 276, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 15 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 7 G., kolesterool 18 mg naatrium 737 mg suhkur 7 G.

Miks mitte anda traditsioonilisele hummusele uus keerdkäik? Küpsetatud bataat on ideaalne valik. Nende pehme tekstuur sobib suurepäraselt kikerhernepüreega, muutes need suurepäraseks määriks maitsvatele ja tervislikele wrappidele, mis hoiavad sind täiskõhutunde ja energiat täis. Mähi suitsutatud kalkunirinda, värsket kurki, paprikat ja salatit täisteratortillasse või pitaleiba koos hummusega. Lõika wrapid rullideks ja naudi! Pakkige need anumasse ja võtke piknikule, kooli või tööle kaasa. Või serveerige neid eelroana perepeol.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Bataadi hummus

2 bataati
1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
2 spl. tahini
1 küüslauguküüs, kooritud
1 spl ekstra neitsioliiviõli
1 tl jämedat soola
Värskelt jahvatatud must pipar

Wrapid

4 täisteranisutortillat, läbimõõduga 20 cm.
1 salatileht
350 g õhukesi suitsutatud kalkunirinda viile
1 kurk, õhukeselt viilutatud
1 punane paprika, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, kikerherned, sidrunimahl, tahini, küüslauk, must pipar, tortilla, lehtsalat, salat, kalkun, kurgid, magus pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Bataadi hummus:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Mähi mõlemad bataadid fooliumisse. Aseta pakend küpsetusplaadile. Küpseta, kuni bataadid on väga pehmed, umbes 45 minutit. Lase jahtuda, seejärel koori kartulid. Eemalda koor ja pane bataadi viljaliha hummuse jaoks kõrvale.

Sega suure köögikombaini kausis kikerherned, bataat, sidrunimahl, tahini ja küüslauk. Töötle ühtlaseks massiks, 1-2 minutit. Töötava köögikombaini ajal nirista hummuse peale oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Säilita õhukindlas anumas külmkapis 1-2 nädalat.
Mähised:

Aseta üks tortilla tööpinnale. Laota sellele umbes 2 supilusikatäit bataadihummust, jättes servadest umbes 2 cm ruumi.
Laota tortilla poolele 3 üksteisega kattuvat salatilehte. Aseta 3 viilu suitsutatud kalkunirinda salatilehtede peale nii, et need kergelt kattuksid. Aseta kurk ja punane paprika 2 cm paksusesse ritta kalkunirinna keskele. Puista peale soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Alustades kalkuni ja köögiviljadega kaetud tortilla poolest, keera see burrito kombel tihedaks rulliks.
Korda, et teha veel 3 wrappi. Lõika iga wrap kaheksaks 2,5 cm paksuseks rulliks (nagu sushi). Serveeri jahutatult, lõikepind ülespoole.