Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 40

Need seesamirõngad pärinevad Hispaaniast, kus need on sefardi juutide seas populaarsed, eriti šabati ja pühade ajal. Katte maitsvat seesami maitset täiustab tainale lisatud tahinipasta. Need küpsised säilivad hästi, mistõttu sobivad need ideaalselt tööle või kooli kaasa võtmiseks või ootamatute külaliste puhuks käepärast hoidmiseks.

Koostisosad:

Seesami küpsised

• 4 spl + 2 spl nisujahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 0,5 tl peensoola
• 3 suurt tervet muna toatemperatuuril
• 2 suurt munakollast toatemperatuuril
• 1 ja 1/4 tassi suhkrut
• 1/4 spl tahinit (seesamipastat)
• 0,5 tassi taimeõli
• 1 spl vaniljeekstrakti

Seesamiglasuur

• 1 suur munavalge, kergelt lahtiklopitud
• 1 teelusikatäis mett
• 0,5 tassi tooreid seesamiseemneid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, munad, tahini, mesi, seesam

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati silikoonmattide või küpsetuspaberiga või pihusta küpsetusspreiga.
2. samm
• Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta munad ja munakollased suhkruga mikseriga väga heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 2 minutit. Sega hulka tahini, õli ja vanill. Sega jahusegu hulka, et moodustuks pehme tainas. Kata tainas kinni ja lase 5 minutit kerkida, enne kui vormid rõngad.
3. samm
• Näpi tainast kreeka pähkli suurune tükk ja rulli see umbes 12 cm pikkuseks ja 1 cm paksuseks köieks. Kui tainas on kleepuv, puista käed ja küpsetuspaber kergelt jahuga üle. Tõsta köie otsad kokku, et moodustada rõngas. Vormi ülejäänud tainast rõngad.
4. samm
• Küpsiste katmiseks glasuurigaPuista seesamiseemneid väikesele taldrikule. Vahusta munavalge meega ja pintselda seejärel iga rõngast seguga. Kasta rõngad kohe seesamiseemnetesse. Aseta rõngad seemnetega ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile, vähemalt 2,5 cm kaugusele teineteisest.
5. samm
• Küpseta rõngaid kergelt pruuniks, umbes 15–20 minutit. Tõsta küpsised restile ja lase enne serveerimist jahtuda. Küpsised säilivad toatemperatuuril tihedalt suletud anumas paar nädalat..
  
  Külmutamise näpunäited
  
  Samuti võib selle kahekordselt toidukilesse pakkida ja kuni kuu aega sügavkülmas hoida.

Hääled: 3