Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

See dipikaste on valmistatud keedetud limaubadest, mis on köögikombainis segatud spinati, oliiviõli, sidruni, värskete ürtide ja tahini-seesamipastaga, kuni moodustub ühtlane pasta. See on peaaegu nagu hummus, aga veelgi tervislikum! Rohkem kiudaineid ja maitset. Nirista valmis dipikaste oliiviõliga, puista peale murendatud fetat ja serveeri köögiviljadega kastmiseks. Suurepärane eelroog suuremale seltskonnale.

Koostisosad:

• 2 tassi külmutatud väikeseid limaube
• 4 tassi väikest spinatit
• 0,5 tassi tahinit
• 0,5 tassi värsket koriandrit
• 1/4 tassi värsket tilli + hakitud tilli peale panemiseks
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli + lisaks tilgutamiseks
• 1 tl riivitud sidrunikoort + 1/4 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 riivitud küüslauguküüs
• Purustatud feta, pealekandmiseks
• Toored köögiviljad serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lima oad, seesam, tahini, spinat, sidrunikoor, koriander, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel lase 1 tass vett keema tõusta. Lisa limaoad ja keeda pehmeks, 8 minutit. Sega hulka spinat, kuni see on närtsinud.
2. samm
• Pane köögiviljad ja vedelik köögikombaini koos tahini, koriandri, 1/2 tassi vee, tilli, oliiviõli, sidrunikoore ja -mahla ning küüslauguga. Maitsesta soola ja pipraga. Töötle peaaegu ühtlaseks massiks, lisades vajadusel veel vett.
3. samm
• Vala kaste kaussi ja nirista peale oliiviõli. Puista peale murendatud fetat ja tilli. Serveeri dipikastmega köögiviljad.

Hääled: 2