Kana Payari kotlet salatiga tahinikastmes
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 430, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 6 G., kolesterool 78 mg naatrium 332 mg suhkur 6 G.
Kalorid 430, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 6 G., kolesterool 78 mg naatrium 332 mg suhkur 6 G.
Vaatamata keerulisele prantsuse nimele on payard üks lihtsamaid roogasid – pannil ilma paneeringuta praetud kanakotlett. See sobib suurepäraselt kiireks ja kergeks õhtusöögiks nädala sees. Lisandiks valmista toekas salat bulguri, köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega tahini-seesamikastmes.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi bulgurit
- 4 kanakotletti (umbes 600 g)
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
- 3/4 tl kõrvitsapiruka vürtsisegu
- 1/4 tassi tahinit
- 1 väike Rooma salatipea, jämedalt hakitud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 kurki, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit hakitud kuivatatud puuviljasegu, näiteks kuivatatud aprikoose ja kuivatatud jõhvikaid
- 1/4 spl granaatõunaseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakotletid, bulguri tangud, sidrun, granaatõun, tahini, kõrvitsapiruka vürts, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud jõhvikad, Rooma salat, kurgid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista bulgur pakendi juhiste järgi ja tõsta see suurde kaussi. Maitsesta soola ja pipraga ning lase veidi jahtuda.
- Samal ajal sega keskmises kausis kanakotletid 1 supilusikatäie oliiviõli, poole sidruni mahla, kõrvitsapiruka maitseainesegu ja 1/2 teelusikatäie soolaga. Lase 10 minutit marineerida. Suures kausis sega tahini ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli ja poole sidruni mahlaga ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga. Pane kõrvale.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule.
- Lisa kaussi bulgur, Rooma salat, roheline sibul, kurgid ja kuivatatud puuviljad koos tahinikastmega, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Kata iga salatiportsjon kanakotletiga ja puista peale granaatõunaseemneid. Serveeri sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
