Praetud rohelised oad tahinikastmega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Tahini seesamipasta on suurepärane põhitoode, mida tasub käepärast hoida, et valmistada maitsvat ja rikkalikku kastet igal ajal, näiteks seda kreemjat keetmata kastet. Sega pasta lihtsalt vee, sidrunimahla ja koorega. Vala see roheliste ubade peale, mis on pannil praetud küüslaugu ja värske rosmariiniga. Enne serveerimist puista peale veel sidrunikoort ja värskeid ürte. See köögiviljalisand sobib ideaalselt nii liha kui ka kalaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud, kaunad pooleks murtud
- 2 spl tahinit
- 1 tl riivitud sidrunikoort + lisaks serveerimiseks + 4 tl sidrunimahla
- 1/4 tassi taimeõli
- 4 tl hakitud küüslauku (umbes 4 küünt)
- 1 tl hakitud värsket rosmariini
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, sidrunikoor, tahini, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista tahini kasteVäikeses kausis klopi kokku 2 supilusikatäit sooja vett, tahinit, sidrunikoort ja -mahla, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kaste tundub alguses kohupiimane ja kihiline, aga jätka vahustamist, kuni see muutub ühtlaseks.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa pool rohelistest ubadest ja kuumuta aeg-ajalt segades 6 minutit, kuni need on pruunistunud. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja kuumuta veel 4–6 minutit, kuni ubad on pruunistunud. Lisa 2 teelusikatäit küüslauku, ½ supilusikatäit rosmariini ja soola ning kuumuta segades 1 minut, kuni küüslauk on kuldpruun. Tõsta rohelised oad vaagnale, pühi pann puhtaks ja korda ülejäänud 2 supilusikatäie taimeõli, ubade, küüslaugu, rosmariini ja ½ teelusikatäie soolaga.
- Enne serveerimist nirista rohelistele ubadele tahini kastet. Puista peale peterselli ja veidi sidrunikoort.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
