Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kui sulle meeldib pitsa, aga soovid vähendada süsivesikute tarbimist, proovi seda lillkapsapõhjal küpsetada! See on servadest sama kuldne ja krõbe ning rikkalik artišokkide, tomatikastme ja juustu lisand annab sellele autentse pitsamaitse. Serveeri mortadella (Bolognese vorsti), värske eskariooli ja marineeritud köögiviljade salatiga.

Koostisosad:

• 2 külmutatud lillkapsa pitsapõhja, läbimõõduga 25 cm (umbes 200 g kumbki)
• 1 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
• 0,5 tassi pitsakastet
• 1 tass riivitud poolrasvast mozzarellat (umbes 110 g)
• 1/4 spl riivitud parmesani
• 0,5 tl kuivatatud oreganot
• 0,5 tassi neljaks lõigatud artišoki südameid vees, patsuta kuivaks ja haki jämedalt
• 1 väike kimp eskariooli (ainult sisemised rohelised lehed), jämedalt hakitud (umbes 4 tassi)
• 30 g õhukesi viile mortadellat, hakitud
• 1 konserveeritud röstitud magus paprika, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi giardinierat, jämedalt hakitud, + 1 spl soolvett

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, Artišokid, eskariooli salat, magus pipar, mortadella vorsti, mozzarella juust, Parmesani juust, jardiniere, pitsakaste, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku. Kuumuta ahi 220 °C-ni.
2. samm
• Aseta iga pitsapõhi küpsetusplaadile. Pintselda iga põhi 1 teelusikatäie oliiviõliga. Jaota pitsakaste ühtlaselt põhjadele, lusika tagaküljega peaaegu servadeni. Puista peale mozzarella, parmesani ja pune. Puista artišokid ühtlaselt pitsa peale. Küpseta 12-15 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on krõbedad ja juust kergelt pruunistunud.
3. samm
• Samal ajal sega suures kausis eskariool, mortadella, röstitud paprikad ja giardiniera. Nirista peale giardiniera soolvesi ja ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ning maitsesta musta pipraga. Sega läbi.
4. samm
• Lõika pitsa neljaks osaks ja aseta taldrikutele. Serveeri salatiga.

Hääled: 1