Aeg: 40 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4

Isegi gluteenivaba dieedi korral võid nautida luksuslikku pitsat, mis on nii mahlane kui ka tervislik. See pitsapõhi on valmistatud hakitud lillkapsast, mida hoiab koos riivjuustu ja munade segu. Pärast küpsetamist muutub see tugevaks ja valmis lisandite lisamiseks. Kata põhi tomati-marinara kastmega, viilutatud paprika ja sibulaga, puista peale juustu ja küpseta, kuni juust sulab. Mozzarella, parmesani, tomatite ja paprika kombinatsioon annab sellele pitsale täpselt sama maitse kui päris pitsale. Naudi seda süümepiinadeta!

Koostisosad:

• 1 lillkapsapea, vars eemaldatud
• 1 spl riivitud mozzarellat
• 1/4 spl riivitud parmesani
• 0,5 tl kuivatatud oreganot
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
• 0,5 spl. marinara kaste

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, mozzarella juust, Parmesani juust, oregano, küüslaugupulber, munad, marinara kaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Eralda lillkapsas õisikuteks ja töötle need köögikombainis peeneks. Kata aurutuskorv köögirätikuga (mitte froteerätikuga); aseta korv podiseva veega poti kohale (5 cm). Lisa lillkapsas aurutajasse, kata kaanega ja auruta 5 minutit. Nõruta ja pigista lillkapsas rätikuga kuivaks, et kogu vedelik eemaldada. Lase jahtuda.
2. samm
• Sega kausis lillkapsas 1/2 tassi mozzarella, parmesani, pune, 1/2 teelusikatäie soola, küüslaugupulbri ja munadega. Tõsta küpsetusplaadi keskele ja vormi pitsapõhja jaoks 25 cm (10 tolli) läbimõõduga ring. Küpseta kuldpruuniks umbes 20 minutit.
3. samm
• Määri pitsapõhjale marinara kaste, puista peale paprika ja sibul ning puista peale ülejäänud 1/2 tassi mozzarellat. Pane pitsa tagasi ahju ja küpseta veel 10 minutit.

Hääled: 3

Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telekriitik.