Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See maitsev, ilus ja mis kõige tähtsam, tervislik ja kiudainerikas lillkapsa lisand avaldab teie külalistele muljet ainuüksi oma välimusega. Lillkapsapead küpsetatakse ahjus tervelt. Pintseldage neid eelnevalt oliiviõli ja sinepiga, et tekiks rikkalik ja vürtsikas koorik. Ahjust võttes puistake peale riivitud Parmesani juustu ja hakitud värske peterselli segu ning serveerige. Serveerige viilutatud ja sidruniviiludega kaunistatud kujul.

Koostisosad:

• 2 suurt lillkapsapead
• 1 küüslauguküüs, pooleks lõigatud
• 1/4 tassi oliiviõli
• 4 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 0,5 tassi värskeid petersellilehti, jämedalt hakitud
• 1/4 spl riivitud parmesani
• Sidrunilõigud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lillkapsas, küüslauk, Dijoni sinep, petersell, Parmesani juust, sidrun

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju alumisse ossa ja kuumuta temperatuur 230 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
2. samm
• Eemalda lillkapsalt lehed ja lõika varred nii, et need oleksid lillkapsa alumise osaga ühetasased, nii et lillkapsas asetseks ettevalmistatud küpsetusplaadil tasaselt. Hõõru väliskülge küüslauguküüntega.
3. samm
• Väikeses kausis sega kokku oliiviõli, 3 supilusikatäit sinepit, 1/2 teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart.
4. samm
• Aseta lillkapsas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda seest ja väljast sinepiõli seguga. Küpseta lillkapsast kuldpruuniks ja pehmeks (pikk puutikk, mis on lillkapsa keskele torgatud, peaks kergesti läbi minema) 50 minutit kuni 1 tund. Lase lillkapsal paar minutit puhata.
5. samm
• Samal ajal sega väikeses kausis petersell ja parmesan. Pintselda röstitud lillkapsapeade välispinda ülejäänud supilusikatäie sinepiga ja puista ohtralt parmesani seguga.
6. samm
• Lõika lillkapsas paksult viiludeks ja serveeri taldrikutel, puista peale soola, sidruniviilude ja ülejäänud parmesani juustu.

Hääled: 3