Soe pastasalat küpsetatud sügisköögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 20 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 13 mg naatrium 654 mg suhkur 7 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 20 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 13 mg naatrium 654 mg suhkur 7 G.
See soe pastasalat on ideaalne viis ära kasutada külmkapis allesjäänud köögiviljad. Lisaks sügisesele muskaatkõrvitsale lisatakse köögiviljasegule ka suvikõrvitsat, mis toob alati suve meelde. Pasta osas on kõige parem valida keskmise suurusega pasta, näiteks sulg- või spiraalpasta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl tomatipastat
- 1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
- 1 tl jämedat soola + lisa pasta keetmiseks
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass peeneks hakitud butternut-kõrvitsat
- 1 brokolipea, lõigatud väikesteks õisikuteks
- 1 punane sibul, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, peeneks hakitud
- 1 keskmine suvikõrvits, peeneks hakitud
- 350 g penne, rotini vms pasta
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 12 rebitud värsket basiilikulehte
- 3/4 spl riivitud parmesani
- 0,5 tassi keedetud läätsesid (konserveeritud läätsed sobivad), valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kõrvits, suvikõrvits, suvikõrvits, magus pipar, penne pasta, läätsed, tomatipasta, Itaalia maitseained, Parmesani juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku tomatipasta, Itaalia maitseained, sool, pipar, tšillihelbed, küüslauk ja 1/4 tassi oliiviõli. Lisa kõrvits, brokkoli, sibul, paprika ja suvikõrvits. Sega, et köögiviljad oleksid tomatipasta seguga kaetud.
- Aseta köögiviljad ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja kuldpruunid, 40–45 minutit.
- Samal ajal kuumuta kastrulis vesi keemiseni ja lisa ohtralt soola. Keeda pastat pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini.
- Samasse köögiviljakaussi lisa röstitud köögiviljad ja pasta, petersell, basiilik, ülejäänud 1/4 tassi õli, juust ja läätsed, kui neid kasutad. Sega korralikult läbi. Serveeri soojalt.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
