Peekonisse mähitud krevetid polenta ja ananassikastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Lihtne maisipolenta saab fantastilise maitse ananassitükkide ja hakitud salveilehtedega. Grilli seda, kuni tekivad grillijäljed, mis muudavad selle veelgi maitsvamaks ja visuaalselt ahvatlevamaks. Serveeri ananassipolentat prosciutto viiludesse mähitud praetud krevettide ja võise ananassikastmega. See ainulaadne koostisosade kombinatsioon avaldab kõigile muljet. See roog näeb igal pühadelaual luksuslik välja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Krevetid singis
- 12 suurt krevetid, puhastatud
- 0,5 tassi hakitud värsket ananassi
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 6 õhukest viilu prosciutto't, lõigatud pikuti pooleks
Polenta
- 0,5 tassi peent maisitera
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit või vett
- 2 spl hakitud salvei
- 0,5 tassi peeneks hakitud värsket ananassi
- Taimeõli grilli määrimiseks
Ananassikaste
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket ananassi
- 110 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- Hakitud petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, Ananass, prosciutto, polenta, salvei, punase pipra helbed, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista polentaKuumuta puljong kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa järk-järgult mamalyga ja kuumuta pidevalt segades, kuni see on paksenenud ja kreemjas. Maitsesta polenta soola ja pipraga ning sega hulka salvei ja ananass.
Määri 22 cm läbimõõduga kandiline ahjuvorm taimeõliga. Vala polenta vormi ja jaota see ühtlaselt laiali. Kata polenta pind kilega ja pane vorm 1 tunniks külmkappi tahenema. - Valmista krevetid ettePüreesta ananass blenderis ühtlaseks massiks. Vala 1/4 tassi ananassipüreed kaussi (ülejäänu pane kõrvale), lisa krevetid, oliiviõli, küüslauk, punane paprika, sool ja pipar maitse järgi. Seejärel sega, kata kaanega ja lase 20 minutit toatemperatuuril marineerida. Võta krevetid marinaadist välja ja mässi igaüks neist peekoniviilu sisse.
- Valmista ananassikasteSulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või ja prae. Tõsta tulelt ja sega hulka ananass.
- Kuumuta grill või grillpann keskmisel kuumusel ja pintselda taimeõliga. Lõika polenta 12 kandiliseks viiluks ja grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt. Seejärel grilli prosciuttosse mähitud krevette 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni krevetid on roosad.
- Serveeri krevette grillitud polentaviiludel, ananassikastmega niristatud ja peterselliga puistatud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
