Retro-stiilis pühade eelroad

Küpsetatud krevetid rohelise kokteilikastmega

Kes ei armastaks krevetikokteili? Anna sellele klassikale moodne keerdkäik: rösti krevette, puista peale köömneid erksa maitse saamiseks ja seejärel kombineeri vürtsika tšilli-koriandri dipikastmega. Seda maitsvat eelrooga saab serveerida kuumalt, külmalt või toatemperatuuril.

Retsept: Küpsetatud köömnekrevetid rohelise tšillikokteilikastmega

Karbid koorega, Aasia stiilis

Paljudes klassikalistes retseptides kasutatakse tooreid karpe koos koorega, mida on ilma spetsiaalse noata (ja teatava pingutuseta) raske avada. Selle versiooni puhul tee asja lihtsamaks, keetes karpe pliidil kuni nad avanevad. Ülejäänud karbimahl sobib ideaalselt supi või Bloody Maryde jaoks!

Retsept: Karbid "Casino" Aasia stiilis

Peekonisse mähitud täidetud viigimarjad

See retrohõngulise eelroa rumaki (vesikastan peekonisse mähitud kanamaksaga) versioon asendab koostisosi viigimarjade, kitsejuustu ja pestokastmega. Mõelge sellest kui rumaki 2.0-st, millel on puuviljane ja hapukas nüanss.

Retsept: Peekonis mähitud täidetud viigimarjad

Küpsetatud brie viinamarja- ja pähklikompotiga

Filotainas küpsetatud brie on peolemmik, pakkudes ideaalset kombinatsiooni pehmest juustust ja krõbedast koorikust. Proovige seda eelrooga serveerida moodsal viisil: küpsetage juust eraldi filotainavormides (lihtsam kui tainalehtedega töötamine) ja katke röstitud pekanipähklite ja punaste viinamarjade kompotiga, mis on küpsetatud rikkaliku maitse saamiseks.

Retsept: Brie tartletid viinamarja-pekanipähkli kompotiga

Itaalia vorstipallid

See vorstipallide versioon, traditsiooniline lõunaosariikide eelroog, on saanud itaaliapärase keerukuse. Marineeritud pimento paprikad lisavad hapukat ja vürtsikat nüanssi, mis täiendab vorsti ja mozzarella rikkalikku maitset.

Retsept: Itaalia vorstipallid