Taimetoitlasanje spinatiga

Hääled: 1

Kuidas teha taimetoitlaste spinati lasanjet

Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 920, rasva koguhulk 50 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 56 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 8 G., kolesterool 184 mg naatrium 1486. aasta mg suhkur 11 G.

Taimetoitlasanje võib olla maitsev juustu- ja spinati täidisega! Selle retsepti jaoks valmista omatehtud tomatikaste, laota kõik lasanje koostisosad ahjuvormi ja küpseta kohe või pane külmkappi, kui valmistad ette, ja küpseta vahetult enne serveerimist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl ekstra neitsioliiviõli
2 supilusikatäit võid
2 küüslauguküünt, hakitud
2 purki San Marzano tomateid (800 g igaüks)
2 tassi passatat või tomatikastet
Peotäis rebitud värskeid basiilikulehti
1 väike sibul, kooritud ja pooleks lõigatud
2 pakki külmutatud spinatit, sulatatud ja veest välja pigistatud
700 g mozzarellat, õhukeselt viilutatud, kuubikuteks lõigatud või jämedalt riivitud
3 tassi värsket ricottat (lehma- või lambapiima), nõrutatud
2 spl riivitud parmesani või pecorino juustu
2 suurt munakollast, kergelt lahtiklopitud
Värskelt riivitud muskaatpähkel maitse järgi
1 pakk keetmata lasanjet, näiteks Barillat, või 12 tavalist lasanjenuudlit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pastalasanje, spinat, San Marzano tomatid, mozzarella juust, ricotta juust, Parmesani juust, munad, muskaatpähkel, tomatikaste, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli kastrulis ja lisa või. Lisa küüslauk ja kuumuta segades 2 minutit. Lisa tomatid ja purusta need kergelt. Lisa tomatipüree, peotäis rebitud basiilikulehti, sibul ning näpuotsatäis soola ja musta pipart. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 40–45 minutit. Eemalda sibul ja pane kaste kõrvale.
Eralda spinat kaussi. Lisa pool mozzarellast, ricotta, 1,5 tassi parmesani ja munakollased ning sega läbi. Puista peale riivitud muskaatpähklit, soola ja pipart.

Lusikaga tõsta kastet lasanjevormi ja aseta peale kolm lamedat või neli lainelist lasanjenuudlit. Kata veel kastet, seejärel pool spinati-juustuseguga. Korda kihte, lõpetades nuudlitega. Nirista peale veidi kastet ja puista peale ülejäänud mozzarella ja parmesan.
Sel hetkel võid lasanje külmkappi panna, kui teed selle ette. Lase toatemperatuurini ja küpseta 190 °C juures katmata kujul, kuni see on küps, kuldpruun ja mullitab, 60–70 minutit. Kuumuta valmis lasanjet kaanetatult 190 °C juures 40–45 minutit.
Lase lasanjel enne viilutamist 20 minutit seista. Serveeri ülejäänud kastmega.

Kategooriad: