Hautatud roheline sibul tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 89, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 4 G., kolesterool 8 mg naatrium 451 mg suhkur 8 G.
Kalorid 89, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 4 G., kolesterool 8 mg naatrium 451 mg suhkur 8 G.
Roheline sibul, mida sageli lisatakse roogadele vürtsina päris lõpus, on selle retsepti peamine koostisosa. Hauta sibula kõvasid otsi tomatikastmes aromaatsete ürtidega ja serveeri lisandina mis tahes liha või praekana kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid San Marzano tomateid, kurna mahl eraldi anumasse
- 2 supilusikatäit kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2 tl hakitud värsket peterselli
- 2 tl hakitud värsket estragoni
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 6 kimpu rohelist sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: roheline sibul, San Marzano tomatid, pruun suhkur, petersell, estragon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja määri 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) ahjuvorm võiga. Püreesta tomatid kätega vormi ja lisa 1 tass tomatimahla. Puista peale fariinsuhkrut, küüslauku, peterselli, estragoni, 1/4 tl soola, 1/4 tl musta pipart ja tšillihelbeid.
- Lõika rohelise sibula valge ja heleroheline osa 5-8 cm suurusteks tükkideks ja lisa tomatisegule. Haki jämedalt umbes veerand ülejäänud rohelisest sibulast ja lisa koos 1/4 tassi veega pannile.
- Määri peale 2 supilusikatäit võid, kata fooliumiga ja küpseta, kuni roheline sibul on pehme, 35–40 minutit. Eemalda foolium, tõsta ahju temperatuur 230 °C-ni ja küpseta, kuni kaste on paksenenud, umbes 20 minutit veel.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
