Hautatud apteegitill sidruniga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 170, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 6 G.
Kalorid 170, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 406 mg suhkur 6 G.
Fenkoli lisatakse roogadele sageli magusa maitse andmiseks, kuid selles retseptis on see kesksel kohal. Hakitud sibulat praetakse ja hautatakse väheses koguses vees ning seejärel segatakse sidrunikoorega, mis tasakaalustab fenkoli loomulikku magusust. Ära visake ära lõigatud rohelisi ära; neid saab puistata valmis garneeringu peale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt apteegitilli juurt
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 sidrun
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fenkoli sibul, apteegitilli lehed, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kärbi fenkoli sibulate ladvad ja juured ära, jättes kõrvale umbes ¼ tassi rohelist. Lõika sibulad pooleks, eemalda ja viska ära kõvad südamikud. Lõika 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- Kuumuta suurel tihedalt suletava kaanega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. See peaks olema väga kuum, aga mitte suitsema. Lisa fenkol ja kuumuta, segades üks kord, kuni fenkol on kuldpruun, umbes 7 minutit.
- Lisa pannile 1/2 tassi vett ja kraabi maha kõik pruunistunud tükid. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja hauta 10–12 minutit, kuni fenkol on väga pehme, lisades vajadusel vedelikku.
- Samal ajal riivi poole sidruni koor ja pigista kõigist sidrunitest mahl välja; haki ülejäänud fenkolilehed. Tõsta pann tulelt ja ava. Lisa sidrunimahl ja -koor. Puista peale fenkolilehti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
