Spagetid cacciatore'ga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 8 G., kolesterool 14 mg naatrium 930 mg suhkur 6 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 18 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 8 G., kolesterool 14 mg naatrium 930 mg suhkur 6 G.
Valmista spagetid cacciatore kastmes ehk jahimehe stiilis. See roog sisaldab kõige rikkalikumaid ja maitsvamaid koostisosi: seeni, praetud peekonit, tomateid, paprikat, parmesani ja pune. Koos loovad need terve maitsebuketi, mida tahad ikka ja jälle nautida. Enne spagettide kurnamist vala tassi veidi tärkliserikast keeduvett, et kastet vajadusel vedeldada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g spagette
- 3 paksu peekoniviilu, kuubikuteks lõigatud
- 220 g õhukesteks viiludeks lõigatud austerservikuid
- Pool punast sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) konserveeritud terveid San Marzano tomateid, käsitsi purustatud
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, austerservikud, peekon, Parmesani juust, San Marzano tomatid, punase pipra helbed, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa spagetid ja keeda pakendi juhiste järgi. Vala peale 0,5 tassi vett ja kurna pasta sõelas.
- Samal ajal prae peekonit suures kastrulis või potis keskmisel kuumusel umbes 7 minutit krõbedaks. Eemalda suurem osa rasvast, jättes alles 2 supilusikatäit.
- Lisa pannile seened ja punane sibul koos peekoniga ning maitsesta soolaga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning küpseta, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 1 minut. Lisa tomatid, pune ja 1/2 teelusikatäit soola. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 6 minutit.
- Lisa spagetid ja keeduvesi; keeda segades, kuni pasta on täielikult kastmega kaetud, umbes 2 minutit. Lisa parmesani juust, maitsesta soolaga ja sega läbi, et see oleks kastmega kaetud. Nirista igale pastaportsjonile oliiviõli ja puista peale peterselli ja parmesani.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
