Spinati ravioolid röstitud paprikakastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 560, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 19 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 7 G., kolesterool 155 mg naatrium 810 mg suhkur 7 G.
Kalorid 560, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 19 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 7 G., kolesterool 155 mg naatrium 810 mg suhkur 7 G.
See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas kiiresti ja lihtsalt serveerida ettevalmistatud koostisosi maitsva Itaalia roogana. Poest ostetud spinati ja juustuga ravioolid keedetakse ja kaetakse tomatikastmega, mis on hautatud röstitud paprikate ja parmesani juustuga kuivas valges veinis ja koores. Paprikad on kõige parem grillida ahjus, mis võimaldab nende kõrbenud koorel kergesti kooruda ja viljalihal arendada oma iseloomulikku, rikkalikku maitset. Maitsev kaste sobib suurepäraselt mahlase ravioolitäidisega. Serveerige iga portsjonit puistates peale soolatud ricottat (ricotta salata) ja värsket piparmünti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (500 g) jahutatud ravioolid spinati ja juustuga
- 1 keskmine punane paprika
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4–0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (400 g) terveid San Marzano tomateid, omas mahlas konserveeritud, käsitsi purustatud
- 1/4 tassi kuiva valget veini
- 1/4 tassi rasket koort
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 60 g murendatud ricotta juustu
- 2 supilusikatäit õhukeselt viilutatud värsket piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ravioolid, San Marzano tomatid, valge vein, Parmesani juust, ricotta juust, kreem, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta paprikad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja grilli, keerates neid, kuni need on igast küljest kõrbenud, umbes 3 minutit. Tõsta kaussi ja kata taldrikuga.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa ravioolid ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 1 minut. Lisa tomatid ja nende mahlad; kuumuta segades, kuni kaste hakkab paksenema, umbes 2 minutit. Vala peale vein ja hauta, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit.
- Koori röstitud paprikatelt kõrbenud koor, eemalda varred ja eemalda seemned. Püreesta paprikad blenderis või köögikombainis ühtlaseks massiks, seejärel lisa tomatikastmele ja hauta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit, kuni kaste on paksenenud. Lisa vahukoor ja kuumuta aeg-ajalt segades umbes 1 minut, kuni kaste on kreemjas. Sega hulka parmesani juust ja maitsesta soolaga.
- Jaga ravioolid taldrikutele, kata iga portsjon kastmega ja puista peale ricotta salatat ja piparmünti.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
