Karpide kastmine
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 397, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 108 mg naatrium 421 mg suhkur 2 G.
Kalorid 397, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 108 mg naatrium 421 mg suhkur 2 G.
Karpide kaste on traditsiooniline Uus-Inglismaa maitseaine, mis on populaarne kogu Ameerika Ühendriikide Atlandi ookeani rannikul. Igal Uus-Inglismaa elanikul, kes selle kastmega tuttav on, on ilmselt oma arvamus, kuidas seda valmistada: toorjuustu või hapukoorega (või mõlemaga) ja milliseid lisandeid lisada. See klassikaline ja lihtne versioon kasutab toorjuustu, konserveeritud karpe, rohelist sibulat, Worcestershire'i kastet ja kuuma kastet. Võite seda julgelt serveerida oma lemmiklisanditega, olgu selleks siis kartulikrõpsud, viilutatud köögiviljad või kreekerid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 x 170 g purki purustatud ja nõrutatud merekarpe
- 220 g toatemperatuuril toorjuustu
- 2 tl kuuma kastet, eelistatavalt Tabascot, pluss soovi korral ja serveerimiseks rohkem
- 2 tl Worcestershire'i kastet + soovi korral rohkem
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- Kartulikrõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: molluskid, toorjuust, Tabasco kaste, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku karbid, toorjuust, tšillikaste, Worcestershire'i kaste ja sibula valge osa. Maitsesta ja lisa soovi korral veel tšillikastet ja Worcestershire'i kastet.
- Pane dipikaste vähemalt 1 tunniks külmkappi tahenema.
- Enne serveerimist lase dipil toatemperatuurini soojeneda. Puista peale rohelist sibulat, nirista peale kuuma kastet ja serveeri friikartulite (või muude eelroogadega).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
