Roheliste ubade pajaroog
Hääled: 11
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kui oled Ree Drummondi retsepte algusest peale järginud, siis see roog ei jää sulle kindlasti märkamata. Ta küpsetab rohelisi ube peekonitükkidega kreemjas juustukastmes ja puistab seejärel vormiroa peale riivsaia, et saada krõbe kiht.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g värskeid rohelisi ube (otsad ära lõigatud)
- 4 viilu peekonit, lõigatud 0,5 cm tükkideks
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1 tükeldatud punane paprika
- 1/2 suurt sibulat, hakitud
- 55 g võid
- 4 supilusikatäit nisujahu
- 1 spl riivitud cheddari juustu
- 1/2 tassi madala rasvasisaldusega koort (10–12%)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- 2,5 tassi täispiima, pluss vajadusel rohkem
- 1 tass panko riivsaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, peekon, magus pipar, cheddari juust, piim, kreem, panko riivsai, sibulad, küüslauk, jahvatatud cayenne'i pipar, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Lõika rohelised oad pooleks, kui eelistad väiksemaid tükke. Blanšeeri oad: pane rohelised oad kergelt soolatud keevasse vette ja keeda 3-4 minutit. Tõsta vahukulbiga välja ja kasta kohe jääkülma vette kaussi, et keetmine peatada. Kurna oad pärast jahtumist.
Pane pann keskmisele kuumusele ja lisa peekonitükid. Küpseta 2 minutit, seejärel lisa paprika, küüslauk ja sibul. Jätka küpsetamist, kuni peekon on läbi küpsenud (kuid mitte krõbe) ja sibul on kuldpruun, 3-5 minutit. Tõsta pann tulelt. - Sulata eraldi kastrulis keskmisel kuumusel või. Lisa jahu ja vispelda kohe või sisse. Kuumuta 1-2 minutit, seejärel vala hulka piim ja rõõsk koor. Jätka kuumutamist pidevalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 2 minutit. Lisa 1,5 teelusikatäit soola, näpuotsatäis musta pipart, cayenne'i pipart ja seejärel riivjuust. Sega, kuni juust sulab. Lülita kuumus välja.
Lisa sibula ja peekoni segu ning sega läbi. Lisa oad ja sega uuesti õrnalt läbi. Tõsta segu küpsetusplaadile ja puista peale panko riivsaiKüpseta, kuni kaste hakkab podisema ja riivsai on kuldpruun, umbes 30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
