Seitsmekihiline taimetoitlaste kastmega
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Tõsta väike kogus salatit taldrikule, nirista peale lusikatäis kastet ja naudi. Enne kastme kokkupanekut pressi köögiviljadest mahl, et eemaldada liigne niiskus, mis hoiab ära kihtide segunemise. Valmista see päev varem ja pane nädalavahetusel aja kokkuhoiuks külmkappi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmise suurusega kurk, kooritud ja seemnetest puhastatud
- Sool
- 2 tassi Kreeka jogurtit (2% rasva)
- 2 spl oliiviõli
- 1 suur küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 1/2 tl kuivatatud piparmünti või oreganot
- 2 tassi hakitud värskeid petersellilehti (umbes 1 suur kimp)
- 1/2 tassi hakitud kivistatud oliive
- 1 teelusikatäis sidrunikoort
- 4 hakitud rohelist sibulat
- 2 purki (400 g) jämedalt hakitud artišoki südameid (nõrutatud)
- 2 tassi (umbes 400 g) hakitud konserveeritud punast paprikat
- 2 tassi purustatud pita-krõpse, pluss lisa serveerimiseks
- 2 tassi valmis hummust (vt retsepti) Kreeka hummus)
- 1 tass (umbes 225 g) murendatud fetajuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, Artišokid, magus pipar, oliiv, fetajuust, roheline sibul, küüslauk, sidrunikoor, hummus, petersell, oregano, piparmünt, pita krõpsud, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi kurk, sega hulka näpuotsatäis soola ja aseta 10 minutiks sõelale nõrguma. Pigista ülejäänud vedelik välja. Keskmise suurusega kausis sega pigistatud kurk jogurti, oliiviõli, küüslaugu ja mündiga.
Sega väikeses kausis petersell, oliivid, sidrunikoor ja roheline sibul. Pane artišokid marli või sõela sisse ja pigista korralikult. Korda paprikatega. - Pane dipikaste keskmise suurusega läbipaistvasse klaasist trifle-kaussi või oma lemmik serveerimiskaussi. Laota artišokid põhja kihiti, seejärel kata ühtlase kihina kurgi-jogurti segu, paprika, pita-laastud, hummus, fetajuust ja oliivi-ürdi segu.
Mähi kilesse ja pane vähemalt tunniks või üleöö külmkappi (kui paned üleöö külmkappi, lisa vahetult enne serveerimist kiht oliive ja ürte). Serveeri pita-krõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
