Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Selle dipikastme inspiratsiooniks on seitsme erineva kihiga Ameerika salat Cobb. Valmis roog tuleks serveerida läbipaistvas kausis, et saaksite nautida kõiki vahelduvaid värve ja tekstuure. Soovitame dipikastme serveerida eraldi taldrikutel (veendudes, et kõik kihid oleksid serveeritud) ja määrida seda kreekeritele. Külalised on kindlasti rõõmsad.

Koostisosad:

• 4 tassi kreeka pähkli poolikuid
• 200 g juuretisega leiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes 3 tassi)
• 2 tassi hapukoort
• 1 tass majoneesi
• 1 sidruni koor ja mahl
• 1/2 tassi värskeid petersellilehti, jämedalt hakitud
• 1 kamp šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
• 4 tassi kondita, nahata grillitud kana, hakitud (umbes 1 terve kana)
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1 tass oliiviõli
• 2 tassi purustatud sinihallitusjuustu
• 6 sellerivart, lehed eemaldatud ja kõrvale pandud, varred jämedalt hakitud
• 1,5 tassi kuivatatud jõhvikaid
• Kreekerid serveerimiseks
• Spetsiaalvarustus1,9-liitrine kolmekordne kauss.

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

grillitud kana, juuretisega leib, sinihallitusjuust, seller, kreeka pähklid, kuivatatud jõhvikad, kreekerid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Asetage ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku kaks resti ning eelsoojendage ahi 218 °C-ni. Laotage kreeka pähklid ühele küpsetusplaadile ja leib teisele. Küpsetage kreeka pähkleid kuldpruuniks ja röstituks, umbes 10 minutit. Küpsetage leiba kergelt kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 10–12 minutit. Pange mõlemad küpsetusplaadid kõrvale, et need täielikult jahtuksid. Lõpuks hakige 2 tassi kreeka pähkleid peeneks ja pange kõrvale.
2. samm
• Samal ajal klopi keskmises kausis kokku hapukoor, majonees, sidrunikoor ja -mahl, petersell, šalottsibul, ½ tl soola ja veidi jahvatatud pipart. Pane kõrvale.
3. samm
• Pane kana köögikombaini koos 1 tassi hapukooresegu, 1/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie jahvatatud pipraga. Töötle, kuni segu on tükiline. Tõsta teise keskmise suurusega kaussi ja pane kõrvale.
4. samm
• Pese köögikombain ja pane sinna röstitud leib, 2 tassi terveid kreeka pähkleid, sinep ja 1 teelusikatäis soola. Blenderda, kuni segu meenutab ühtlast püreed. Köögikombaini töötades vala kaane blenderitoru kaudu aeglaselt sisse taimeõli ja 2 supilusikatäit vett. Jätka blendeerimist, kuni segu on ühtlane.
5. samm
• Kastme valmistamiseksLaota kanasalat ühtlase kihina 1,9-liitrise trifle-kaussi põhja. Seejärel kata ühtlaselt kreeka pähklisegu, hakitud sellerivarred, sinihallitusjuust, ettevalmistatud peeneks hakitud kreeka pähklid, ülejäänud hapukoore-ürdikaste ning jõhvikad. Puista peale sellerilehti. Serveeri kohe või kata kinni ja pane kuni 8 tunniks külmkappi. Võid külmkapis seista üleöö. Serveeri kreekeritega.

Hääled: 1