Seitsmekihiline dipikaste, Kreeka meze
Hääled: 2
Aeg: 33 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Seitsmekihiline dipikaste Kreeka Meze - detailne retsept.
Soovitame
Retsept:
Vaja läheb 2,5-liitrist kaussi või väikeseid salatikausse. Iga kihi peale tuleb panna üks suur salatikauss. Kastmest jagub 8 portsjoniks.
1 kiht: hummus
Aseta põhjale 3/4 tassi eelnevalt punase paprikaga praetud hummust.
2. kiht: Kalamata oliivid
Eemalda kivid ja haki jämedalt 1/3 tassi.
3. kiht: Grillitud köögiviljad
Lõika 1 väike baklažaan ja 1/2 keskmise suurusega suvikõrvitsat pikuti 1,25 cm paksusteks viiludeks, pintselda oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Grilli keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni läbi küpsenud, umbes 8 minutit. Lase jahtuda. Lõika suurteks tükkideks.
4. kiht: Tzatziki (Kreeka kaste)
Sega kokku 1/2 tassi Kreeka jogurtit ja tükeldatud kurki, lisa 1 supilusikatäis sidrunimahla ja 1 supilusikatäis oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.
5. kiht: bulgur (nisutangud)
Kuumuta 1/3 tassi vett keemiseni, lisa 1/3 tassi bulgurit, maitsesta soola ja pipraga ning hauta kaane all 10 minutit. Lisa 1 teelusikatäis oliiviõli ja sega kahvliga kohevaks, seejärel lase jahtuda.
6. kiht: tomatid
3 hakitud ploomtomatid Lisa 1/4 tassi hakitud piparmünti ja peterselli, 2 supilusikatäit peeneks hakitud punast sibulat ja 1 supilusikatäis oliiviõli ja sidrunimahla.
7. kiht: fetajuust
Murenna peale 85 g (umbes 3/4 tassi) jahu.
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, suvikõrvits, oliiv, fetajuust, hummus, bulguri tangud, kurgid, jogurt, sidrunimahl, ploomtomatid, punane sibul, piparmünt, petersell
Kategooriad:
retsept / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Kastmed / Kreeka köök
Sarnased retseptid
