Meze kodujuustu tzatzikiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 240, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 15 mg naatrium 880 mg suhkur 5 G.
Kalorid 240, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 15 mg naatrium 880 mg suhkur 5 G.
Kuni külalised pearooga ootavad, serveerige seda erksat ja maitsvat eelrooga, mis on valmistatud värsketest, tervislikest koostisosadest ja Vahemere hõnguga. Kurk, piparmünt ja küüslauk muudavad kodujuustu imeliseks Kreeka tzatziki kastmeks. Lao peale leivaviilud, tomatid ja oliivid kastmiseks ning nirista peale ekstra neitsioliiviõli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g madala rasvasisaldusega peeneteralist kodujuustu (umbes 1 ja 3/4 tassi)
- 1 kurk, riivitud (pigista liigne vedelik välja)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl valge veiniäädikat
- 1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 0,5 spl kuivatatud piparmünti, sõrmede vahel purustatud
- 1 tass pita-krõpse (umbes 10 tk)
- 0,5 tassi pooleks lõigatud viinamarjatomateid
- 4 taimetoitlaste dolmat, diagonaalselt pooleks lõigatud
- 12 kalamata oliivi, kivideta
- Poole sidruni mahl
- 1/4 tassi värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Kalamata oliivid, viinamarjatomatid, kurgid, veiniäädikas, kodujuust, dolma (dolmades), till, piparmünt, pita krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku kodujuust, kurk, 1 supilusikatäis oliiviõli, äädikas, küüslauk, piparmünt, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kata kinni ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi, et mahlad seguneksid. Tzatziki saab valmistada ja külmkapis hoida kuni järgmise päevani.
- Jaga tzatziki nelja kaussi. Jaota pita-krõpsud, tomatid, dolma ja oliivid ühtlaselt tzatziki kausside vahel. Sega ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli sidrunimahla, näpuotsatäie soola ja musta pipraga maitse järgi ning nirista kõikidele tzatziki portsjonitele ja eelroogadele. Puista peale tilli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
