Lihtne tzatziki kaste
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Traditsiooniline Kreeka tzatziki kaste on maitsev eelroog, mida saab serveerida värskete köögiviljade, pita-krõpsude või lihtsalt värske leivaga. See on valmistatud paksust Kreeka jogurtist, kurgist, küüslaugust, hakitud värskest tillist või sidrunikoorest ja -mahlast – uskumatult värskendav kombinatsioon! Enne kastmele lisamist kurk seemnetest puhastatakse, riivitakse ja pigistatakse kuivaks, et tzatziki vesiseks ei muutuks. Serveeri kastet jahutatult, kasta oma lemmikeelroogadesse ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass täispiima kreeka jogurtit
- 1 kurk, kooritud, seemnetest puhastatud, peenelt riivitud ja nõrutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl sidrunikoort + 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, kurgid, sidrunimahl, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jogurt, kurk, küüslauk, sidrunikoor, sidrunimahl ja till. Maitsesta soola ja pipraga. Pane külmkappi.
Väljapääs1,5 spl. Näpunäited esitamiseks
Lisamaitse saamiseks lisa veidi oliiviõli ja jämedalt hakitud värsket piparmünti. Serveeri kastet peol koos tooreste köögiviljadega dipikastmeks. Pintselda pitaleiba vähese oliiviõliga ja puista peale za'atarit. Küpseta ahjus krõbedaks ja serveeri kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
