Suvised dipikastmete retseptid

Kreemjas avokaadodip

Siin on guacamole maitsev ja kreemjas nõbu. Parmesani juust on ootamatu salajane koostisosa, mis asendab raskesti leitavat Mehhiko juustu. Serveeri seda dipikastet tortillakrõpsude või köögiviljadega või grillitud kana või steigiga.

Retsept: Kreemjas avokaadodip

Tzatziki

Kreeka jogurti paks tekstuur välistab vajaduse jogurtit läbi marli kurnata, nagu traditsioonilistes tzatziki retseptides nõutakse. Eemalda kurgist liigne niiskus, et kaste jääks paks ja kreemjas. Maksimaalse maitse saavutamiseks valisime kuivatatud tilli ja piparmündi asemel värske.

Retsept: Tzatziki

Suvine salsa tequilaga

Jalapeñod lisavad sellele värskele tomatisalsale õrna särtsu ja paar pritsi tequilat viivad selle järgmisele tasemele.

Retsept: Suvine salsa tequilaga

Õrn omatehtud hummus

Kui oled ise hummuse valmistanud, ei taha sa seda enam kunagi osta! Molly näitab sulle, kuidas seda kreemjat dippi vaid mõne lihtsa koostisosaga valmistada.

Retsept: Õrn omatehtud hummus

Karamelliseeritud sibulakastmega

Karamelliseeritud sibul võib tunduda sügiseks parema valikuna, aga usalda meid – see soolane dipikaste on uskumatult maitsev koos krõbedate suviste köögiviljadega.

Retsept: Karamelliseeritud sibulakastmega

Guacamole

Alton purustab avokaado kartulipurustiga, et vürtsid ühtlaselt seguneksid. Hakitud värsked tomatid ja sibulad annavad ideaalsed tükid.

Retsept: Guacamole

Vürtsikas hapukoorekaste ürtidega

See vürtsikas hapukoorepõhine dipikaste sobib ideaalselt värskete köögiviljade näksimiseks. Sidrunimahl, hakitud värske piparmünt ja petersell ning sibula- ja küüslaugupulber annavad sellele erksa ja värskendava maitse.

Retsept: Vürtsikas hapukoorekaste ürtidega

Oadip pita-krõpsudega

Sega konserveeritud valged oad küüslaugu, sidruni ja oliiviõliga. Seda maitsvat ja lihtsat dippi saab serveerida omatehtud pita-krõpsude või viilutatud köögiviljadega.

Retsept: Oadip pita-krõpsudega

Vürtsikas jogurtikastmega koriandriga

See roheline dipikaste on hapukas ja vürtsikas ning sobib ideaalselt grillitud leiva või viilutatud köögiviljadega kastmiseks.

Retsept: Vürtsikas jogurtikastmega koriandriga

Vürtsikas feta dipikaste

See mitmekülgne kaste sobib suurepäraselt peaaegu kõigega! Serveeri seda eelroana kreekerite ja köögiviljadega, määri leivale või serveeri grillkanaga. Kaste ei vaja keetmist: lihtsalt sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Retsept: Vürtsikas feta dipikaste

Grillitud maisisalsa

Michael Chiarello grillib maisi ja tomateid magus-suitsuse salsa saamiseks: ideaalne tortillakrõpsude või tako täidise jaoks.

Retsept: Grillitud maisisalsa

Röstitud küüslaugukaste

Röstitud küüslaugul on rikkalik, magus-vürtsikas maitse, mis annab kreemjale hapukoore ja toorjuustu dipikastmele tõelise maitse. Lisa kastmele praetud pancetta tükke ja veidi värsket tilli ning serveeri eelroana kreekerite või värskete köögiviljadega dipikastmeks.

Retsept: Röstitud küüslaugukaste

Buffalo maitsega hummus

Hoidke oma külalised kõhud täis selle hummusega, mis on inspireeritud teisest peotoidust: Buffalo tiibadest.

Retsept: Buffalo maitsega hummus

Salsa

Valmista Altoni tükeldatud salsa päev enne pidu, et maitsed külmkapis hästi seguneksid.

Retsept: Salsa

Oa- ja tahini-kaste

See erkroheline dipikaste on tõeliselt sama maitsev, kui see kõlab. Värskete ürtide, tsitruseliste, tahini ja soolase murendatud feta rohkus on vääriline ja rikkalik täiendus suvistele köögiviljadele.

Retsept: Oa- ja tahini-kaste

Rantšomaitseline guacamole

Kombineeri kaks lemmikmaiust (guacamole ja rantšokaste) üheks selle kreemja dipikastmega, mida serveeritakse krõbedate pita-krõpsudega.

Retsept: Rantšomaitseline guacamole

Hummus sibula ja hapukoorega

See hummus on inspireeritud sibula- ja hapukooremaitselistest kartulikrõpsudest. Serveeri pita-krõpsudega dipikastmeks või topeltvõtuks eelmainitud kartulikrõpsudega.

Retsept: Hummus sibula ja hapukoorega

Basiiliku rantšo kaste

Kasutage selles petipiimapõhises rantšokastmes valmis pestot, et lisada vaid minutitega erksat basiilikumaitset.

Retsept: Basiiliku rantšo kaste

Lillkapsas avokaado ja koriandriga

Serveeri seda rohelist kreemjat lillkapsakastme kartulikrõpsude alternatiivina.

Retsept: Lillkapsas avokaado ja koriandriga

Kreeka kihiline dipikaste

See tervislik eelroog on täis maitsvaid Lähis-Ida ja Vahemere maitseid. See koosneb kolmest ideaalselt teineteist täiendavast kihist: baklažaanibabaganoush, värskendav tzatziki ning kerge värske paprika ja oliivide salat.

Retsept: Kreeka kihiline dipikaste

BLT dipikaste

Sandra Lee muudab traditsioonilise BLT-võileiva lõbusaks ja maitsvaks dipikastmeks.

Retsept: BLT dipikaste

Pitsa-stiilis hummus

Tomatipasta ja ürdid annavad hummuse itaaliapärase maitse.

Retsept: Pitsa-stiilis hummus

Lihtne tzatziki kaste

Mis on suurepärase tzatziki saladus? Enne jogurtile lisamist pigista riivitud kurkidest kindlasti kogu liigne niiskus välja. See tagab maitsva kastme luksusliku, kreemja ja paksu konsistentsi.

Retsept: Lihtne tzatziki kaste

Spinati dipikaste

Gina dipikaste on sama juustune ja kreemjas kui klassikaline spinatikastmes, kuid tänu viilutatud rohelistele tšillidele on see kergelt vürtsikas.

Retsept: Spinati dipikaste

Karri oadipikaste

Rösti ahjus pitaleiba – see on ideaalne alus Giada karri-valgete ubade dipikastmele.

Retsept: Karri oadipikaste