Grillitud maisisalsa
Hääled: 1
Aeg: 52 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Selle maitsva salsaretsepti valmistamiseks grilli värsket maisi ja tomateid pehmeks ja läbi küpseks, seejärel lisa sibul, nirista peale punase veini äädikat ja puista peale värsket basiilikut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 suurt maisitõlvikut, kooritud
- 1/3 tassi oliiviõli, pluss veel määrimiseks
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 8 küpset tomatit viinapuu otsas (umbes 450 g)
- 1 tass punast sibulat, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks
- 4 spl punast veiniäädikat või rohkem maitse järgi
- 1/2 tassi riivitud värskeid basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salsakaste, mais, tomatid, punane sibul, veiniäädikas, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pintselda maisi ohtralt oliiviõliga ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Prae iga paari minuti tagant keerates, kuni mais on kergelt kuldpruun ja läbi küpsenud, umbes 12 minutit. Lase jahtuda ja lõika tuumad ära. Viska tuumad ära.
- Lõika igalt tomatilt varred välja ja tee põhja ristikujulised sisselõiked. Pintselda oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga ning aseta lõikepind allpool kaudse kuumuse alla grillile.
Sulge grill ja küpseta, kuni tomatid hakkavad pehmenema, kuid ei lagune laiali (ega leki läbi restide), umbes 15 minutit. Lase neil jahtuda, kuni neid saab käsitseda, seejärel koori need. Lõika tomatid risti pooleks ja pigista mahl ja seemned läbi sõela kaussi. Pane mahl kõrvale ja tükelda viljaliha. - Pane sibulad keskmise suurusega mittenakkuva kaussi ja sega 2 supilusikatäie äädikaga. Marineeri 10 minutit, kuni sibulad muudavad värvi.
- Lisa maisile hakitud tomatid, ülejäänud tomatimahl, sibul, basiilik ja 1/3 tassi oliiviõli. Sega korralikult läbi. Maitsesta ja lisa soola, pipart ja ülejäänud äädikat. Salsat on kõige parem tarbida valmistamise päeval, kuid seda võib kaetult külmkapis hoida umbes päeva.
Serveeri friikartulitega maisitortillad või tako täidisena.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
