Valge riis basiiliku ja maisiga

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 266, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 15 mg naatrium 208 mg suhkur 1 G.

„Lapsepõlves võisin süüa terve kausi ema tehtud maisiriisi ('arroz con elotes'),“ meenutab Marcela Valladolid. „Iga Mehhiko pere teeb seda lisandit ühel või teisel kujul, aga erinevused on tavaliselt minimaalsed. Otsustasin lisada veidi värskendavat maitset värskete ürtidega ja arvestades, et mul kasvab aias ilus basiilik ning mulle meeldib, kuidas see sobib maisi magususega, oli valik ilmne. Seda valge riisi versiooni serveeritakse sageli traditsiooniliste Mehhiko kastmetega nagu mole, salsa verde või tinga.“

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass pikateralist riisi
1 spl maisiterad
2 supilusikatäit soolamata võid
2 teelusikatäit soola
1 spl hakitud värsket basiilikut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, mais, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega riis ja mais keskmises kastrulis, kata 2 tassi veega ja lase keema tõusta. Lisa või ja sool ning sega, kuni need on sulanud. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni riis on peaaegu läbi keedetud, umbes 10 minutit. Lülita kuumus välja ja lase kaane all 5 minutit seista.
Sega riis kahvliga kohevaks, lisa basiilik ja sega läbi. Serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Kiired lisandid / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Teraviljad, kaunviljad / Mehhiko köök / Marcela Valladolid

Retseptikogud