Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 490 ml.

Kreeka jogurti paks konsistents välistab vajaduse seda läbi marli kurnata, mis on tzatziki retseptides tavaline tava. Siiski tuleb riivitud kurgist liigne vedelik välja pigistada. See tagab, et tzatziki jääb paksuks ja kreemjaks. Kõige erksama maitse saamiseks kasutage värskeid ürte, mitte kuivatatud.

Koostisosad:

• 1 keskmine kurk
• 1 tass täispiima kreeka jogurtit
• 2 küüslauguküünt, riivitud
• 1 sidruni mahl (umbes 3 spl)
• 1 spl oliiviõli + lisaks niristamiseks
• 1/4 tassi hakitud värsket tilli
• 2 spl värsket piparmünti, peeneks hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kurgid, jogurt, sidrunimahl, küüslauk, piparmünt, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kata sõel puhta köögirätikuga ja aseta see kausi kohale. Riivi kurk jämedalt. Puista kurkidele 1 teelusikatäis soola ja sega kätega läbi. Pane marineeritud kurk rätikuga vooderdatud sõelale ja lase 10 minutit seista. Seejärel mässi kurk rätikusse ja pigista vedelik välja.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kurk, Kreeka jogurt, küüslauk, sidrunimahl, oliiviõli ja 1/4 teelusikatäit soola ühtlaseks massiks. Sega ettevaatlikult hulka till ja piparmünt. Serveeri oliiviõliga niristatult.

Hääled: 1