Kohupiima lihavõttekook "Tsarskaja"
Hääled: 7
Aeg: 12 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Parim paskha kodujuust on valmistatud omatehtud kodujuustust. See juust on kreemjas ja pehme, kergelt hapuka maitsega. Poest ostetud kodujuust sobib ka, aga veendu, et see on värske, eelistatavalt usaldusväärselt tootjalt. Serveeri paskhat kohvikoogi viiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 grammi omatehtud granuleeritud või pressitud kodujuust
- 1,5 tassi suhkrut
- 225 g toorjuustu, toatemperatuuril, tükkideks lõigatud
- 6 suurtest kõvaks keedetud munadest munakollast, murendatud
- 1,5 tassi rasket koort
- 3/4 tassi jahvatatud mandleid
- 1/2 sidrunit, riivitud koor
- 1 teelusikatäis sidruniessentsi
- 1/2 tl vaniljeekstrakt
- 1 suur vaniljekaun, pikuti poolitatud
- 1/2 tassi kollaseid rosinaid
- Hakitud suhkrustatud puuviljad kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kodujuust, suhkur, kohupiim, munad, kreem, mandel, sidrun, sidruniessents, vaniljeekstrakt, vaniljekaun, rosina, suhkrustatud puuviljad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku kodujuust või pressitud juust, suhkur, toorjuust ja munakollased.
- Töötle segu köögikombainis partiidena ühtlaseks, lisades igale portsjonile võrdse koguse koort. Vala kaussi.
- Sega hulka jahvatatud mandlid, sidrunikoor, sidruniessents ja vaniljeekstrakt. Kraabi vaniljekaunast seemned ja lisa need koos rosinatega kreemisegule. Sega hoolikalt läbi.
- Võta puhas ja kasutamata 1,9-liitrine lillepott ja vooderda see kahekordse marlikihiga. Lusikaga tõsta kohupiimamass potti ja voldi seejärel marli servad ettevaatlikult pinna peale. Aseta peale alustass ja seejärel 900-grammine raskus, näiteks purk veega. Aseta lillepott piisavalt suurde anumasse, et vesi kinni püüda. Pane vähemalt 12 tunniks külmkappi.
- Tühjenda anum. Pööra paska serveerimisvaagnale ja eemalda ettevaatlikult marli. Kaunista suhkrustatud puuviljadega: suru need tähtedesse ХВ (Kristus on üles tõusnud).
Retsepti autor - Anna von Bremsen on toidukirjanik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
