50 hamburgeriretsepti

1. Klassikaline hamburgerSega 200 g hakkliha (õlast) kergelt näpuotsatäie soolaga läbi. Vormi pall ja seejärel 2 cm paksune kotlett. Tee keskele süvend. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja puista peale soola. Prae kotletti 4-5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri pehme kukli peal.

2. JuustugaValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1). Kata viimasel küpsetamisminutil kahe viilu cheddariga (kata kaanega, et sulaks). Serveeri seesamiseemnetega kuklil.

3. SinihallitusjuustugaValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1). Aseta saiakese peale pehme sinihallitusjuust ja lase sel ahjus sulada.

4. Peekoni ja juustugaAseta peekoniribad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata teise küpsetusplaadiga. Küpseta 10 minutit 200°C juures, seejärel eemalda ülemine küpsetusplaat ja küpseta veel 10 minutit. Valmista klassikaline burgerikotlet (nr 1). Küpsetamise viimasel minutil pane peale 2 viilu cheddarit (kata sulama). Serveeri peekoniga seesamiseemnesaia peal.

5. Peekoni, muna ja juustugaValmista klassikaline burgerikotlett (nr 1). Sulata ahjus kuklil 2 viilu Münsteri juustu. Valmista kotleti ja peekoniga burger (nr 4) ning aseta peale praemuna.

6. Karamelliseeritud sibulagaPrae 2 viilutatud punast sibulat võis madalal kuumusel 35 minutit, kuni need karamellistuvad. Maitsesta soola ja pipraga. Valmista klassikaline burgerikotlett (nr 1) ja puista peale sibulat.

7. MiniburgeridValmista kaks 60 g (2,5 untsi) burgerikotletti klassikalise burgeri retsepti (nr 1) järgi. Küpseta 3 minutit mõlemalt poolt. Puista viimasel küpsetamisminutil peale Šveitsi juustu (kata kaanega, et see sulaks). Serveeri väikeste kartulipudrude peal marineeritud kurgi ja ketšupiga.

• Kartuliburgeri kukkel
  

8. Mahlane Lucy juustugaJärgi klassikalist hamburgeriretsepti (nr 1), vormides hakklihast kaks lamedat kotletti. Aseta nende vahele kaks juustuviilu ja sulge servad enne praadimist, et juust oleks täielikult kaetud.

9. SeentegaPrae 450 g viilutatud seeni võis kuldpruuniks, seejärel lisa 1 purustatud küüslauguküüs ja 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet. Küpseta krõbedaks. Kaunista värske peterselliga. Valmista klassikaline hamburger (nr 1) ja kata seened kotletiga.

10. Hakkliha peekonigaKeeda 2 peekoniviilu keevas vees 15 minutit. Kurna ja jahuta peekon maha, seejärel tükelda ja sega 100 g hakklihaga. Vormi ja küpseta vastavalt klassikalise burgeri retseptile (nr 1). Kata majoneesi, salati ja tomatiga.

11. Texase oadValmista klassikaline hamburger (nr 1). Lisa kotleti peale ümberpraetud oad, punane sibul, juustukaste ja maisikrõpsud.

• Juustukaste
  

12. VõigaJärgi klassikalist hamburgeriretsepti (nr 1), lisades pannile võid. Kata veel võiga ja serveeri võiga määritud kuklil.

13. AurutatudValmista klassikaline burgerikotlett (nr 1). Aseta see kuumale praepannile, lisa viilutatud seened ja sibul ning maitsesta soolaga. Vala peale 1/4 tassi vett. Kata kaanega ja lase 3 minutit auruda. Lisa peale cheddari viilud ja lase kaane all veel minut auruda. Serveeri pehmel kuklil.

14. Inglise cheddarigaSega kokku 1/2 tassi majoneesi, 4 tl Worcestershire'i kastet ja 1 tl kuuma sinepit. Valmista klassikaline burgerikotlett (nr 1). Kata viimasel küpsetamisminutil kahe viilu cheddariga (kata kaanega, et sulaks). Aseta kotlett tavalise scone'i poolte vahele ja serveeri vähese majoneesiga.

• Skoonid
  

15. Jahimees sinihallitusjuustugaValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1). Küpsetamise viimasel minutil lisa 2 paksu viilu inglise Stiltoni juustu (Huntsman) ja kata kaanega, et see sulaks. Serveeri inglise muffini peal.

• Huntsman Burger inglise keeles
  

16. Prantsuse brie juustugaValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1). Küpsetamise viimasel minutil pane peale 2 viilu brie juustu (kata kaanega, et see sulaks). Serveeri brioche-saiad täisterasinepi, kurkide ja vesiheinaga.

17. TšillipipragaJärgige klassikalise hamburgeri retsepti (nr 1) järgi, segades veiselihaga 1 supilusikatäis hakitud röstitud poblano paprikat. Katke viimasel küpsetamisminutil 2 viilu cheddari juustuga (katke kaanega, et see sulaks). Lisage salsa verde ja hakitud tšillid.

• Salsa Verde
  

18. Miami stiilValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1), vormides selle ristkülikuks. Sega köögikombainis 1/3 tassi majoneesi koriandri ja rohelise sibulaga ning määri segu röstitud Kuuba kuklile. Serveeri kotlett kuklil praetud jahubanaanidega.

• Miami stiilis burger
  
• Kuuba kukkel
  
• Jahubanaanid
  

19. Bagel-maitselinePintselda kukli pealt lahtiklopitud munavalgega, puista peale kuivatatud sibulat, soola, mooniseemneid ja seesamiseemneid. Küpseta umbes 5 minutit 180°C juures. Valmista kotlett klassikalise hamburgeri (nr 1) jaoks, serveeri kuklil toorjuustu, mädarõika, tomati ja punase sibulaga.

20. Nagu koduses Itaalia restoranis TrattoriasValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1) ja serveeri seda Itaalia leiva peal, mis on määritud Gorgonzola juustuga. Kata rukola, tomati ja praetud pancettaga.

21. PaniniValmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1), mis kaalub 110 g ja on 0,6 cm paksune. Täida ciabatta kotletiga, kata pesto kastme, provolone juustu, prosciutto ja röstitud punase paprikaga. Suru paninipressiga läbi.

• Pesto kaste
  

22. Aasia stiilisPintselda kukli pealt lahtiklopitud munavalgega ja puista peale Furikake't (Jaapani riisimaitseaine, mis on valmistatud kuivatatud kalahelvestest, mis on segatud kuivatatud merevetikate ja seesamiseemnetega). Küpseta umbes 5 minutit 180°C juures. Valmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1) ja serveeri kuklil majoneesiga.

23. Hoisini kastmegaValmista klassikaline burgerikotlett (nr 1). Sega 3 supilusikatäit hoisinikastet, 1 supilusikatäis sojakastet, riisiveini ja mett. Pintselda kotletti selle seguga ja grilli 4 minutit mõlemalt poolt, pintseldades vajadusel veel kastmega. Serveeri Aasia vürtsidega kuklil (nr 22), mille peal on röstitud roheline sibul ja majonees.

• Rohelise sibulaga hamburgeri täidis hoisinikastmega
  

24. Provence'i ürtidegaPintselda kukli pealt lahtiklopitud munavalgega, puista peale Provence'i ürte ja küpseta umbes 5 minutit 180 °C juures. Valmista kotlet klassikaliseks hamburgeriks (nr 1); serveeri kuklil oliivitapenaadi, tomati ja majoneesiga.

25. Hispaania vorstigaPruunista viilutatud chorizo, küüslauk, sibul ja röstitud punane paprika oliiviõlis; maitsesta majoneesiga. Valmista klassikaline hamburgerikotlett (nr 1). Serveeri kuklil chorizo ​​seguga peal.

• Kodune chorizo
  

26. GrillilSega kergelt 170 g hakkliha (veise tagaosa) rohke näpuotsatäie soolaga läbi. Vormi pall ja seejärel 2 cm paksune kotlett, tehes keskele süvendi. Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda resti ja kotletti rapsiõliga. Maitsesta soola ja pipraga ning küpseta umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri röstitud kuklil.

27. Tako maitseGrilli kotlett (nr 26), puista see enne grillimist köömnete, pune ja tšillipulbriga. Serveeri pehmel kuklil guacamole, salsa, hapukoore, tortillakrõpsude, salati ja cheddari juustuga.

• Tortilla krõpsud ja guacamole
  
• Salsakaste
  
• Tšillimaitseaine
  

28. Ameerika stiilis hamburgerGrilli piisonikotletti (nr 26) kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri röstitud kuklil sibulakastmega.Sibularelish).

29. GrillGrilli kotlett (nr 26). Küpsetamise viimasel minutil pintselda grillikaste.

30. Texase stiilis hamburgerGrilli kotlett (nr 26). Küpsetamise viimasel minutil pintselda grillikaste Kata hakitud sibula, marineeritud jalapeño paprika, krõbeda peekoni ja kahe viilu juustuga (kata kinni, et see sulaks). Lisa majonees.

31. Mehhiko tšilliburgerGrilli kotlett (nr 26). Lisa küpsetamise viimasel minutil 2 viilu juustu (kata kaanega, et see sulaks). Sega 1/4 tassi majoneesi, 1 supilusikatäis purustatud chipotle paprikat adobo kastmes ja pigista sidrunimahla. Serveeri kotletti kuklil koos chipotle majoneesi ja avokaadoviiluga.

32. Mehhiko chipotle ja maisigaSega maisiterad ja hakitud paprika sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga. Grilli kotlett (nr 26), puistates seda enne praadimist jahvatatud köömnetega. Valmista burger krõbeda kukliga, lisades chipotle majoneesi (nr 31), maisisalsat (Grillitud maisisalsa), sibul, tomat ja koriander.

33. FritüüritudValmista 170 grammist hakklihast kotlett. Prae seda 180°C juures rapsiõlis koos sibula ja marineeritud kurgiviiludega krõbedaks. Nõruta paberrätikutel. Serveeri kartuliputru peal.

34. Tai stiilis hakklihagaSega kokku 1/4 tassi laimimahla, 1 supilusikatäis igast kalakastmest ja oliiviõli; maitsesta soola ja suhkruga. Sega pool kastmest julienne-porgandite, viilutatud punase sibula ja koriandriga. Grilli sealihakotlett (nr 26). Pintselda ülejäänud kastmega. Serveeri kuklil majoneesi, tšillikastme ja coleslaw'ga.

• Tšillikaste
  
• Coleslaw salat
  

35. Sibularõngaga kotletMaitsesta paks sibulaviil soola ja pipraga ning prae kuumal pannil alt kuldpruuniks. Keera see ümber, eraldades rõngasteks, seejärel aseta peale väike hakklihapall, vormides seda kätega. Suru see kotletiks ja pruunista mõlemalt poolt. Serveeri krõbedal kuklil.

36. Juustu ja tüümianiga, prantsuse stiilisPintselda kukli pealt lahtiklopitud munavalgega, puista peale värsket tüümiani ja küpseta umbes 5 minutit 180°C juures. Küpseta sibulakotletti (nr 35), kata kahe viilu Gruyère'i juustuga (kata kinni, et see sulaks). Serveeri tüümianikuklil.

37. Kammkarbi liugurburgeridPrae kammkarpe pannil võis 2 minutit mõlemalt poolt. Sega 1/4 tassi majoneesi 1 teelusikatäie tšillikastmega. Serveeri kammkarpe väikestel taldrikutel. liuguritega kuklid vürtsika majoneesi ja avokaadoviiluga.

38. KrabikoogigaSega 1 tass hakitud kapsast, 1/4 tassi hakitud punast sibulat ja 1/4 tassi hakitud peterselli, 3 supilusikatäit majoneesi ja 1 supilusikatäis sinepit. Kreooli maitseainekaste, sidrunimahla ja meega; maitsesta cayenne'i pipra ja soolaga. Röstsai. Serveeri kuklitel koos coleslaw'iga (Köömnetega immutatud kapsasalat vinegretiga).

39. Grillitud kalkunigaSega kokku 450 g kalkunihakkliha, 1 riivitud roheline õun, 120 ml hakitud rohelist sibulat, 120 ml riivsaia, sool ja pipar. Vormi neli 2,5 cm paksust kotletti, tehes keskele süvendi. Grilli kergelt õlitatud grillrestil 4-5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri täisteraleivaküpsetistel.

40. TänupühaValmista kalkunikotletid (nr 39). Sega igast kotletist 1/4 tassi. Sinep meega ja majoneesiga, määri röstitud kartulisaiadele. Valmista kotlettidest hamburgerid, kihistades need salatilehtede, sibula ja jõhvikamahlaželee viiluga.

41. Vahemere stiilValmista kalkunikotlette (nr 39). Serveeri täisteraleival kitsejuustu, oliivide, kirsstomatite ja rukolaga ning kata vinegretiga.

42. Kreeka stiilis grillitud lambalihaSega 700 g hakkliha, 1/3 tassi jogurtit ja fetat, 1 tl küüslauku, piparmünt, sidrunikoor ja sool; maitsesta näpuotsatäie punase pipra helvestega. Vormi neli 2,5 cm paksust kotletti. Pintselda õliga ja grilli 4-5 minutit mõlemalt poolt. Serveeri pitaleivas sibula, tomatite, kurkide ja tzatziki (kurgi-jogurtikastme) abil. Tzatziki).

• Lambaburger tzatziki juustumäärdega
  

43. Lähis-Ida stiilis hamburgerSega jogurt, veidi tšilliõli ja näpuotsatäis soola. Valmista kreeka stiilis lambakotlette (nr 42), serveeri neid lamedate saiade peal koos jogurtikaste.

44. SuitsulõhegaTükelda 350 g metsiku lõhefileed. Püreesta pool kahe rohelise sibulavarrega. Sega ülejäänud pool 1/4 tassi riivsaia ja 100 g hakitud suitsulõhega. Vormi kaheks kotletiks ja küpseta vastavalt klassikalise burgeri retseptile (nr 1). Serveeri seesamiseemnesaiadel hautatud spinati ja majoneesi-sinepiseguga.

• Majonees sinepiga mereandide jaoks
  

45. KanakotletigaSega kokku 600 g hakkliha, 1/2 tassi riivitud sibulat ja panko riivsaia, 1 hakitud küüslauguküüs, 1 tl hakitud tüümiani, sool ja pipar. Vormi 4 kotletti paksusega 2,5 cm ja pane sügavkülma. Pintselda õliga ja grilli 4-5 minutit mõlemalt poolt (pintselda õliga ka grillresti). Serveeri seesamiseemnetega kuklitel.

46. ​​Kanakotleti ja Itaalia mozzarellagaValmista kanaburgerikotletid (nr 45). Kata viimasel küpsetamisminutil mozzarella viiludega (kata kaanega, et sulaks). Sega võrdsetes osades pesto ja majonees ning määri röstitud kuklitele. Valmista 4 burgerit kotlettide, tomatite ja rukolaga.

47. Saltimbocca hamburger singigaValmista ette kanaburgerikotletid (nr 45). Küpsetamise viimasel minutil puista peale salvei, viilutatud Fontina juust ja prosciutto (kata kaanega, et sulaks); nirista peale oliiviõli. Lisa peterselli ja serveeri sibulapallidel.

48. "California"Sega 600 g hakkliha, 1/2 tassi panko riivsaia, 2 tl Worcestershire'i kastet, 1 sl jogurtit; maitsesta soolaga. Vormi ja küpseta 4 kotletti vastavalt hamburgeriretseptile (nr 45). Serveeri täisteraleival koos idandatud ubade, kurgi, tomati ja avokaadoviiluga.

49. Paneeritud seentegaKoori ja soola kahe portobello seene kübarad. Aseta kübarate vahele kaks viilu Münsteri juustu ja kinnita hambatikuga. Kasta lahtiklopitud munasse ja seejärel veereta riivsaias. Prae kuumas õlis krõbedaks. Eemalda hambatikud. Serveeri pehmel kuklil marineeritud kurgi ja tomativiiluga.

50. KöögiviliGrilli eelnevalt pakendatud köögiviljaburgerikotlett; maitsesta soola ja pipraga. Puista viimasel minutil peale mozzarella juustu (kata, et see sulaks); nirista peale oliiviõli. Serveeri kuklil basiiliku ja tomativiiluga.

Meie omas hamburgerikollektsioonid Leiad veelgi rohkem ideid.