Julia Childi burger
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Julia Child on üks Ameerika Ühendriikide ja kogu maailma kuulsamaid kokkasid. 20. sajandi keskel oli ta esimene, kes juhtis televisioonis kokandussaateid. Spetsialiseerudes peamiselt Prantsuse köögile, lõi ta ka retsepte igapäevasteks toitudeks. Valmistage hamburgerikotletid selle suurepärase koka lihtsa retsepti järgi ja nautige nende õrna tekstuuri ja hõrku aroomi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450–500 g hakkliha abaluust
- 1 spl hakitud šalottsibulat
- 1 teelusikatäis võid või oliiviõli
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 tomat, õhukeselt viilutatud
- Jääsalati lehed
- Marineeritud kurgid
- Cheddari või Šveitsi juustu viilud
- Peekoniribad, praetud, krõbedad
- Või toatemperatuuril
- Ketšup, majonees, Dijoni sinep
- Salsa
- Kartulikrõpsud
- Hamburgeri kuklid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hamburgerisaiad, hakkliha, peekon, tomatid, jääsalat, marineeritud kurk, šalottsibul, Šveitsi juust, salsakaste, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta või väikeses kastrulis kõrgel kuumusel. Lisa šalottsibulad ja prae 5 minutit, kuni need on pehmenenud.
- Jaga hakkliha neljaks osaks. Suru iga osa lapikuks, haki noaga kergelt ja puista peale soola, pipart ja 0,5 teelusikatäit ettevalmistatud šalottsibulat. Sega kõik hakklihatüki hulka ja vormi 11–13 cm läbimõõduga ja 0,5–1 cm paksuseks kotletiks. Sellest kogusest peaks saama 4 kotletti.
- Rösti pooleks lõigatud hamburgerisaiad ja jaga need külalistele. Julgusta neid liha ettevalmistamise ajal neile meelepärast kastet määrima.
Puista suure kuuma panni põhja kergelt soolaga. Aseta kaks kotletti kuumale, kuid mitte suitsevale pinnale. Küpseta 20 sekundit ja keera seejärel ümber. Küpseta umbes 1 minut, kuni need on läbi küpsenud. - Tõsta küpsetatud kotletid soojale taldrikule ja prae ülejäänud kaks samamoodi. Aseta kotletid külaliste kuklitele nii kiiresti kui võimalik, et nad saaksid burgerid ära süüa.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Ameerika köök
Sarnased retseptid
