Šokolaadiküpsised karamelliga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Just siis, kui arvad, et ajatud šokolaadiküpsised ei saa enam paremaks minna, lisab Sunny Anderson maitse tasakaalustamiseks punaseid ja rohelisi karamellikompvekke ning näpuotsaga kõrvitsapiruka vürtsi. Autor soovitab lisada karamellikompvekke ja kõrvitsapiruka vürtsi igale šokolaadiküpsise retseptile meeldiva mündise aroomi saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi (60 g) toatemperatuuril soolatud võid
- 2/3 tassi pruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur lahtiklopitud muna
- 1,5 tassi küpsetusjahu
- 0,5 tl kõrvitsapiruka vürtsi
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl söögisoodat
- 1/3 tassi hakitud mõrkjat šokolaadi
- 1/4 tassi (60 g) purustatud punaseid või rohelisi piparmündikommi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pruun suhkur, munad, jahu, kõrvitsapiruka vürts, tume šokolaad, karamell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
- Lisa köögikombaini kaussi või, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta suurel kiirusel umbes 4 minutit, kuni suhkur pole enam märgatav ja segu on kerge ja kohev.
- Kraabi mikseri küljed puhtaks, seejärel lisa muna ja klopi madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
- Valmista kuivad koostisosad. Eraldi kausis sega kokku jahu, kõrvitsapiruka maitseained, küpsetuspulber ja söögisooda. Sega lusika või kahvliga läbi.
- Kraabi mikseri kausi küljed puhtaks ja lisa pool jahusegust. Vahusta madalal kiirusel ühtlaseks massiks; see võtab aega 5-6 vispli pööret. Seejärel kraabi kausi küljed uuesti puhtaks, et eemaldada liigne jahu, lisa ülejäänud jahu ja vahusta madalal kiirusel. Lülita mikser välja.
- Lisa hakitud šokolaad ja karamellikompvekid. Lülitage mikser uuesti sisse ja segage madalal kiirusel ühtlaseks massiks; selleks kulub vaid 3-4 mikseripööret.
- Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Vormi tainast golfipalli suurused pallid, kasutades 1 supilusikatäit segu palli kohta, ja aseta igale plaadile 8 palli, jättes need 9 cm kaugusele teineteisest. Küpseta 13–15 minutit, kuni servad on kuldpruunid ja seest veel pehmed.
- Lase küpsistel küpsetusplaatidel 2 minutit jahtuda. Eemalda küpsetuspaber ettevaatlikult küpsetusplaatidelt küpsiseid ahjust välja võtmata ja aseta need restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
