Lehttaignad juustukõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Kõrvitsad on Halloweeni pidude põhitoiduks. Pärast toa kaunistamist kurjakuulutavate naeratustega kõrvitsalaternate abil ärge unustage serveerida sellest mitmekülgsest köögiviljast valmistatud maiustusi. Kasutage ülejäänud kõrvitsapüreed maitsvate ja krõbedate kõrvitsakujuliste saiakeste täidise valmistamiseks. Magusat kõrvitsa maitset täiustavad suurepäraselt India vürts garam masala, ingver ja koriander. Uskumatult isuäratava täidise saamiseks lisage kõrvitsale ohtralt juustu – Šveitsi, Ameerika või Cheddarit. Erinevat tüüpi juustusid kombineerides saate vapustava aroomi ja maitse. Teil on vaja ka kõrvitsakujulist küpsisevormi ja poest ostetud lehttainast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike punane sibul, hakitud
- 1 tass riivitud toorest kõrvitsat (umbes 200 g)
- 3 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
- 1 tl peeneks hakitud värsket kooritud ingverit
- 1/4 tl garam masala
- 0,5 tassi riivitud Šveitsi juustu
- 0,5 tassi riivitud Ameerika juustu
- 0,5 tassi riivitud cheddarit
- 2 x 0,5 kg pakki külmutatud lehttainast (4 lehte), sulatatud
- Jahu puistamiseks
- 1 suur muna, lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, kõrvits, koriander, ingveri juur, garam masala, Šveitsi juust, Ameerika juust, cheddari juust, lehttainas, jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Valmista täidis:
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli, seejärel lisa punane sibul ja prae umbes 4 minutit, kuni see on peaaegu pehme ja poolläbipaistev. Lisa riivitud kõrvits, koriander, ingver, garam masala ja näpuotsatäis soola ning jätka praadimist, kuni kõrvits on pehmenenud, umbes 2 minutit. Vala segu suurde kaussi ja lase täielikult jahtuda.- Lisa kõrvitsasegule Šveitsi juust, Ameerika juust ja cheddar ning maitsesta soolaga.
- Kuumuta ahi 220 °C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Laota lehttainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Lõika 10 cm kõrvitsakujulise küpsisevormiga tainast 24 kuju; aseta pool neist ettevalmistatud küpsetusplaadile. Soovi korral lõika ülejäänud kõrvitsatele väikese noaga silmad ja kõrvitsalati naeratus. Pane iga kõrvitsa keskele küpsetusplaadil 2 supilusikatäit täidist ja pintselda servad munakoorega. Kata ülejäänud lehttaignakõrvitsatega. Sulge servad kahvliga ja pintselda lahtiklopitud munakoorega. Küpseta 20–25 minutit kuldpruuniks.
Retsepti autor - Maneet Chauhan on India-Ameerika päritolu kokk ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
