Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See lisand sisaldab peaaegu kõiki traditsioonilise saiatäidise koostisosi peale või, kanapuljongi ja munade. Roheline tee võib siin kohatu tunduda, kuid selle ainulaadne maitse sobib kanapuljongile paremini, erinevalt köögiviljapuljongist, mis lisab magusust. See lisand meeldib kõigile, isegi neile, kes end veganiteks ei pea, sest täidis on lisaks maitsele ka tervislikum. Seda saab nautida ilma kalorite ülekülluse pärast süüdi tundmata.

Koostisosad:

• 4 spl oliiviõli + lisaks panni määrimiseks
• 2 kotti rohelist teed
• 1 suur sibul, tükeldatud
• 2 varre sellerit, hakitud
• 220 g õhukeselt viilutatud seeni
• 1 spl peeneks hakitud värsket salvei
• 1 spl peeneks hakitud värsket tüümiani
• 16 tassi kuivanud valget leiba, lõigatud 2 cm kuubikuteks (umbes 450 g)
• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, seller, seened, roheline tee, salvei, tüümian, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri 22x32 cm küpsetusvorm võiga.
2. samm
• Leota teekotte 2 tassi kuumas vees 5 minutit. Visake teekotid ära (ärge neid pigistage).
3. samm
• Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja seller ning kuumuta, sageli segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 6 minutit. Lisa seened, salvei, tüümian, 1,5 supilusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta, segades, kuni seened on pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa keedetud roheline tee, seejärel lase keema tõusta ja eemalda tulelt.
4. samm
• Pane leib suurde kaussi ja vala köögiviljasegu peale. Lisa petersell ja sega, kuni leib on täielikult kaetud. Lase leival 10 minutit seista, et vedelik imenduks. Sega uuesti õrnalt ja tõsta ettevalmistatud ahjuplaadile. Nirista peale ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli.
5. samm
• Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni kuldpruuniks muutub, umbes 15 minutit. Serveeri kuumalt.

Hääled: 1