Hispaania sealiha kikerhernestega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 440, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 42 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 6 G., kolesterool 100 mg naatrium 880 mg suhkur 1 G.
Kalorid 440, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 42 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 6 G., kolesterool 100 mg naatrium 880 mg suhkur 1 G.
Mahlakas sealiha sisefilee hõõrutakse paprika ja köömnetega, praetakse krõbedaks ning seejärel hautatakse kikerherneste ja paprikatega kerges tomatikastmes pehmeks. Liha on õrn ja mahlane. Serveeri sealiha ja kikerherneid praetud rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu rohelist sibulat, pikuti pooleks lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl suitsutatud paprikat (magusat või vürtsikat)
- 1 suur sealiha sisefilee (umbes 700 g)
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud hakitud tomateid, kurna mahl eraldi anumasse
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, vala vedelik ära
- 1 tass konserveeritud röstitud magusaid paprikaid, nõrutatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 spl mandlipastat
- 1 tl šerrit või punase veini äädikat
- 1 spl hakitud värsket oreganot
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, kikerherned, tomatid, magus pipar, mandlipasta, veiniäädikas, paprika, köömned, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Pane rohelised sibulad küpsetusplaadile koos 1 supilusikatäie oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga; maitsesta pipraga. Grilli, keerates, kuni sibul on söestunud, 8–10 minutit.
- Samal ajal sega kausis köömned, paprika ja 0,5 teelusikatäit soola ja musta pipart. Tee sisefilee keskele sügav pilu, umbes poole peale. Ava sisefilee nagu raamat, lõika ristipidi neljaks osaks ja puista peale vürtsisegu.
- Kuumuta suures omlettpotis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja prae 5 minutit, kuni see on alt pruunistunud; tõsta taldrikule. Lisa omlettpotti ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja küüslauk. Küpseta, segades, kuni kuldpruun, 1-2 minutit. Lisa tomatid; prae aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud, 4 minutit. Sega hulka tomatimahl, kikerherned ja röstitud paprikad. Lisa sealiha, pruunistatud pool ülespoole, kata kaanega ja hauta 10-12 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
- Võta sealiha pannilt. Sega kikerherne segu mandlipasta, äädika ja punega. Serveeri sealiha ja praetud rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
